أزمة أسعار الغذاء فى يوليو 2026.. القهوة والكاكاو يقفزان واللحوم تسجل رقما قياسيا وسط تباين حاد فى أسعار السلع الأساسية..

كتبت/هدي احمد

تشهد الأسواق العالمية في يوليو 2026 موجة من التقلبات الحادة في أسعار السلع الغذائية، حيث يسجل الكاكاو والقهوة ارتفاعات قياسية مدفوعة بمخاوف الإنتاج في غرب أفريقيا والبرازيل، بينما تواصل أسعار اللحوم تحقيق مستويات غير مسبوقة، في مشهد يعكس تعقيد العوامل المؤثرة على الأمن الغذائي العالمي من تغير مناخي إلى توترات جيوسياسية واضطرابات في سلاسل التوريد.القهوة: قفزة تاريخية في الأسعار ومخاوف من نقص الإمدادات

تشهد أسعار القهوة العالمية ارتفاعات حادة في يوليو 2026، حيث سجل بن أرابيكا في بورصة نيويورك أعلى مستوى له منذ نحو خمسة أشهر، متجاوزاً 424 سنتاً للرطل . ويعود هذا الصعود إلى عدة عوامل متشابكة:

تعطل موسم الحصاد في البرازيل: تسببت الأمطار الغزيرة في تعطيل مؤقت لمبيعات البن في البرازيل، أكبر منتج للقهوة في العالم، مما أبطأ عملية الحصاد وأثار مخاوف بشأن جودة الحبوب . وصلت نسبة الحصاد حتى 24 يونيو إلى 44% فقط، مقارنة بمتوسط خمس سنوات بلغ 47% .
انهيار المخزونات: انخفضت مخزونات بن أرابيكا المعتمدة في بورصة ICE إلى 377,465 كيساً فقط، وهو أدنى مستوى لها منذ مارس 2024، مقارنة بـ 841,173 كيساً في الفترة نفسها من العام الماضي .

ارتفاع قهوة روبوستا: لم تقتصر الزيادات على أرابيكا، بل ارتفعت أسعار بن روبوستا في بورصة لندن إلى أعلى مستوى لها في أربعة أشهر، متجاوزة 3,958 دولاراً للطن.

الكاكاو: موجة صعود عنيفة تعكس أزمة هيكلية في غرب أفريقيا

يتصدر الكاكاو قائمة السلع الأكثر ارتفاعاً في يوليو 2026، حيث تجاوز سعر الطن المتري 6,400 دولار في 9 يوليو، مسجلاً أعلى مستوى منذ نوفمبر 2025 . وتمثل هذه الزيادة ارتفاعاً بنسبة 65.62% خلال الشهر الماضي فقط .

تعود جذور هذه الأزمة إلى:

تراجع الإنتاج في ساحل العاج: أكبر منتج للكاكاو يشهد انخفاضاً متوقعاً في الإنتاج إلى ما بين 1.7 و1.8 مليون طن متري خلال موسم 2026/27، مقارنة بنحو 2.2 مليون طن في الموسم السابق .

الظروف الجوية القاسية: تسببت الأمطار الغزيرة في غمر المزارع وتعطيل الحصاد والنقل، مما عزز انتشار الأمراض الفطرية والآفات خلال مراحل تكوين القرون الحرجة .

خطر النينيو: يلوح في الأفق خطر تقوية ظاهرة النينيو في النصف الثاني من العام، مما قد يزيد من شدة رياح الهارماتان الحارة والجافة في غرب أفريقيا، ويؤدي إلى إجهاد مائي للنباتات .

اللحوم: رقم قياسي تاريخي في مؤشر الفاو

سجل مؤشر منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) لأسعار اللحوم رقماً قياسياً جديداً في يونيو 2026، حيث بلغ 131.0 نقطة، بارتفاع 0.4% عن مايو و4.0% عن مستواه قبل عام . وكانت الزيادة مدفوعة بشكل رئيسي بارتفاع أسعار الدواجن، نتيجة لارتفاع أسعار الصادرات من البرازيل وسط طلب عالمي قوي، مع تراجع مؤقت في الكميات المحلية المتاحة بعد تعديلات الإنتاج.

الزيوت النباتية: قفزة مدفوعة بالطلب على الوقود الحيوي

ارتفع مؤشر أسعار الزيوت النباتية بنسبة 3.8% في يونيو، ليصل إلى 192.0 نقطة، مسجلاً زيادة سنوية بلغت 23.3% . وتصدر زيت النخيل المشهد، حيث عاد إلى الارتفاع بعد تراجع وجيز في مايو، مدعوماً بتوقعات انكماش الكميات المتاحة للتصدير من إندونيسيا بفعل ارتفاع الطلب المحلي على المواد الأولية للوقود الحيوي . كما واصل زيت بذور اللفت ارتفاعه، مدفوعاً بطلب قوي على الوقود الحيوي وظروف مناخية غير مواتية في أستراليا وكندا .

السكر: تراجع مؤقت مع بقاء المخاوف قائمة

على النقيض من السلع الأخرى، سجل مؤشر أسعار السكر انخفاضاً بنسبة 5.7% في يونيو، ليصل إلى 89.7 نقطة . ويعود هذا التراجع إلى انخفاض أسعار الإيثانول المحلية في البرازيل للشهر الثالث على التوالي، مما شجع المطاحن على تحويل المزيد من قصب السكر نحو إنتاج السكر . ومع ذلك، تظل المخاوف قائمة بشأن التأثير المحتمل لظاهرة النينيو على إنتاج السكر في الهند وتايلاند خلال موسم 2026/27، مما قد يحد من مزيد من الانخفاض .

المؤشر العام: استقرار نسبي مع تباين حاد بين السلع

على الرغم من هذه التحركات العنيفة لبعض السلع، استقر مؤشر الفاو لأسعار الغذاء عند 130.3 نقطة في يونيو، بانخفاض طفيف 0.3% عن مايو . ويعكس هذا الاستقرار النسبي تعويض الارتفاعات الحادة في الزيوت النباتية واللحوم للانخفاضات المسجلة في أسعار السكر والحبوب ومنتجات الألبان .

 وكان مؤشر الحبوب قد تراجع بنسبة 3.5%، حيث انخفض القمح بنسبة 4.4% وسط تقدم سريع في الحصاد وآفاق إمدادات مواتية في منطقة البحر الأسود، رغم استمرار تأثير الجفاف المرتبط بالنينيو في أستراليا . كما تراجعت منتجات الألبان بنسبة 1.5%، لتصل إلى أدنى مستوى لها منذ 2023، مع ضعف الأسعار عبر جميع المنتجات الرئيسية .

يكشف مشهد أسعار الغذاء في يوليو 2026 عن حالة من التقلب الحاد والتباين الكبير بين السلع، حيث تتصدر الكاكاو والقهوة قائمة الارتفاعات مدفوعة بمخاوف الإنتاج، بينما يظل مؤشر الفاو العام مستقراً نسبياً، مع استثناء بارز هو اللحوم التي تواصل تحطيم الأرقام القياسية في مشهد يعكس تعقيد الأمن الغذائي العالمي في ظل تغير المناخ واضطرابات الأسواق.

️

نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.