أعداؤها "الحرارة والضوء والرطوبة".. كيف يمكن الحفاظ على التوابل لأطول وقت ممكن؟

أعداؤها “الحرارة والضوء والرطوبة”.. كيف يمكن الحفاظ على التوابل لأطول وقت ممكن؟

كتبت/ مي عبد المجيد 

هل تفسد البهارات؟ هذا سؤال واجهه الكثير من الناس في وقت ما. التوابل لا تفسد مثل الحليب ولا تتعفن مثل المنتجات الطازجة. ومع ذلك، هذا لا يعني أن التوابل تحتفظ بنضارتها إلى الأبد.

 إذا كنا سنستخدم كلمة فساد، فنعم، يمكن أن تفسد البهارات عند الاحتفاظ بها لفترة طويلة. عادة ما يتجلى تلف التوابل في فقدان الجودة والنكهة. بمرور الوقت، يمكن أن تفقد التوابل رائحتها ونكهتها، مما يقلل من ثراءها وعمقها الذي تضيفه إلى الأطباق.

يمكن أن تفسد التوابل بشكل أسرع ، إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح. جاء ذلك في تقرير نشره موقع businessinsider ، وضّح من خلاله من هم أعداء التوابل ، وطرق حفظها الصحيح .

أعداء التوابل

 الحرارة والضوء والرطوبة والهواء هي أعداء التوابل، والتوابل التي تتعرض لهذه العناصر يمكن أن تفسد بسرعة. لذلك، من المهم للغاية معرفة وتطبيق طرق تخزين البهارات الصحيحة للحفاظ على نضارتها واستخدامها بأفضل الطرق. على الرغم من أن العمر الافتراضي للبهارات يختلف باختلاف نوعها، إلا أن تخزين البهارات تحت الظروف المناسبة بشكل عام يساعد في الحفاظ على طعمها ورائحتها لفترة أطول. فهل تفسد البهارات عند حفظها لفترة طويلة؟

اقرأ أيضًا:

• رفض الإبادة الممنهجة فى غزة ومساعى نقل الحرب لبلادنا

• شكوك بين الديمقراطيين حول قدرة بايدن على هزيمة ترامب

• إطلاق 5 ملايين رسالة إرشادية للمعتمرين عبر الشاشات الإلكترونية

• الاحتلال لقطاع غزة والضفة الغربية والقدس

• زيزو وفتوح يحصلان على راحة من تدريبات الزمالك بعد الانضمام للمنتخب

• دكتور يوسف شلتوت اخصائي أمراض النساء والتوليد في حوار خاص للرأي العام المصري والإجابة عن أهم الأسئلة المتداولة

• الصحة: فحص 5 ملايين و474 ألف طفل ضمن مبادرة رئيس الجمهورية للكشف المبكر وعلاج ضعف وفقدان السمع

 

نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.