تصدر ملف البن المغشوش اهتمام الرأي العام خلال الأيام الماضية، بعد إعلان الجهات الرقابية ضبط كميات كبيرة من المنتجات غير المطابقة للمواصفات في الأسواق، وسط تحذيرات للمستهلكين من شراء البن من مصادر غير موثوقة.

وفي هذا السياق، كشف مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “90 دقيقة” الذي تقدمه الإعلامية بسمة وهبة عبر قناة “المحور”، أن نسبة كبيرة من البن المتداول في الأسواق المصرية غير مطابقة للمواصفات القياسية، مؤكدًا ضرورة تشديد الرقابة والتأكد من جودة المنتجات المتداولة حفاظًا على صحة المستهلكين.

اختبارات البن المغشوش

ووفقا لموقع slurrp اليكم اهم الاختبارات لكشف البن المغشوش من الأصلي .

اختبار عصير الليمون

يمكن كشف الشوائب والاضافات في البن باستخدام قطرات من عصير الليمون.

ضع ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من البن في وعاء وضع عدة قطرات من عصير الليمون واترك الخليط لمدة 4-5 دقائق.

إذا تغير لون البن فهذا يدل على وجود شوائب أما إذا ظلت القهوة بلونها الطبيعي فتكن أصلية.

اختبار كوب الماء

احضر كوب ماء وضع ملعقة صغيرة من مسحوق البن فيه واتركه  4-5 دقائق دون تحريك.

إذا نزل البن في القاع أو ظهرت مواد طافية على السطح، فهذا دليل على وجود شوائب أما إذا ظل البن في السطح دون أي تغيرات فهو نقي.

اختبار اليد

يمكنك الاعتماد على حاسة اللمس لكشف البن المغشوش فقم بوضع كمية صغيرة من البن على يديك وافركها برفق.

إذا شعرت بنعومة البن وكأنه بودرة، فهذا يدل على نقائه أما إذا لاحظت خشونة أثناء الفرك فيمكن أن يكون مخلوطة بمواد أخرى.