القرنبيط
طريقة عمل القرنبيط المقلي، أكلة اقتصادية توفر فى الميزانية
كتبت/ مي عبد الفتاح
طريقة عمل القرنبيط، المقرمش المقلي من الأكلات المصرية الاقتصادية، وطريقة عمل القرنبيط من الطرق سهلة التحضير، إلى جانب أنه أكلة اقتصادية، وغير مكلفة، ولذلك يعد من الأكلات المناسبة في تظبيط الميزانية لمواجهة موجات الغلاء المتتالية التي جعلت معظم ستات البيوت عاجزات عن إدارة مصروف البيت.
وطريقة عمل القرنبيط، من الطرق التي تعد مناسبة لهذا الوقت من الشهر، بعد أن اقترب من نهايته، فبدأت تبحث ستات البيوت عن أكلات موفرة واقتصادية، وكذلك القرنبيط المقرمش من الاكلات سريعة التحضير ولا يستغرق وقتا طويلا في تحضيره، فيعد القرنبيط المقرمش المقلي هو أفضل اختيار، فهو تتوافر فيه كل هذه الشروط، لأن طريقة عمل القرنبيط المقرمش سهلة التحضير ولا تتطلب أي مجهود أو وقت، كما أن طريقة عمل القرنبيط المقرمش غير مكلفة على الإطلاق.
ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل القرنبيط المقرمش، بخطوات بسيطة، وطريقة مضمونة، يمكنك عملها بسهولة، لأفراد أسرتك.
مكونات عمل القرنبيط
ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم وطازجة
4 بيضات
كوب دقيق
كوب لبن
ملح
فلفل
كمون
ثوم مفروم
كزبرة مفرومة
شبت مفروم
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
زيت للقلي
القرنبيط المقلي
خطوات عمل القرنبيط المقرمش
في إناء عميق ضعي ماء يغلي على النار، وأضيفي له القليل من الملح والكمون.
عندما يصل الماء لدرجة الغليان؛ ضعي فيه ثمرة القرنبيط المغسولة جيدا.
اتركي القرنبيط في الماء لمدة 5 دقائق فقط.
قومي بانتشال زهور القرنبيط من الماء، وضعيها في مصفاة، حتى تبرد.
خطوات تحضير خلطة قلي القرنبيط:
في إناء عميق؛ امزجي كلا من الدقيق وملعقة البيكنج بودر والملح والفلفل والكمون.
أضيفي لهم الشبت والكسبرة، واللبن والبيض.
يمكن إضافة ملعقة من النشا أو البقسماط المطحون للمزيد من القرمشة.
قلبي الخليط جيدا، حتى يتجانس تماما، وتصبح لديكِ عجينة طرية متجانسة، خالية من أي تكتلات.
في مقلاية عميقة ضعي كمية من زيت القلي الغزير
وضعيها العلى النار لتسخن.
في نفس الوقت ابدأي في تحضير القرنبيط للقلي.
قسمي القرنبيط لوحدات صغيرة حسب الرغبة، وحسب الحجم الذي تفضلين تناوله.
قومي بوضع ثمرات القرنبيط في الخليط، بحيث تغطيه الخلطة تماما.
ابدأي في وضع ثمرات القرنبيط المغطاة بالخلطة في الزيت الساخن.
لا تحركي ثمرات القرنبيط في المقلاية، حتى تكتسب اللون الذهبي اولا.
انتشلي ثمرات القرنبيط من الزيت، وضعيها على مناديل المطبخ، أو في مصفاة، حتى يتخلص من أي زيت زائد به.
في طبق التقديم يمكنك تقديم القرنبيط المقلي المقرمش الهش اللذيذ.
يمكنك تقديمه مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة، ومخلل وعيش.
فوائد القرنبيط
تعزيز الهضم: يحتوي القرنبيط على كميات كبيرة من الألياف الغذائية والماء، واللذان يعتبران مهمين في تعزيز الهضم ومنع الإمساك.
مكافحة السرطان:يحتوي القرنبيط على مركبات نباتية نشطة بيولوجيًا تسمى الجلوكوزينولات، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. تشير الدراسات إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالجلوكوزينولات قد يساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون وسرطان الثدي.
تعزيز القدرات الذهنية: يحتوي القرنبيط على عنصر غذائي هام هو الكولين، والذي يساعد على تحسين الذاكرة والتعلم والتركيز.
تقوية العظام: يحتوي القرنبيط على فيتامين ك، وهو عنصر غذائي مهم لصحة العظام.
يساعد فيتامين ك على تكوين البروتينات التي تساهم في بناء العظام والحفاظ عليها.
تحسين الدورة الدموية: يحتوي القرنبيط على فيتامين ج، وهو عنصر غذائي مهم لصحة القلب والأوعية الدموية. يساعد فيتامين ج على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين يدعم الأوعية الدموية.
بالإضافة إلى هذه الفوائد، فإن القرنبيط منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
بشكل عام، يعتبر القرنبيط من الأطعمة الصحية التي يمكن أن تضيف العديد من الفوائد الصحية لنظامك الغذائي.
اقرا أيضًا:
الرئيس يوجه بمواصلة تطوير قطاع الأعمال والتوسع في استخدام السيارات الكهربائية
مجلس جامعة المنصورة يستعرض تقريرا عن الاختبارات الالكترونية بالجامعة
وزير الزراعة يبحث مع المستثمرين العرب والأجانب فرص الاستثمار الزراعي والسمكي في مصر
محافظ الإسكندرية: دمج شبكة الأمطار بالصرف الصحي تم بدون دراسة وتسبب في غرق الإسكندرية
الجيش المصري يتقدم في الترتيب العالمي والأول عربياً وافريقياً
نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
