إفطار 13 رمضان طريقة عمل طاجن المسقعة بالبشاميل

2 حبة باذنجان كبيرة، مقطعة شرائح

2 حبة بطاطس متوسطة، مقطعة شرائح

2 حبة فلفل أخضر، مقطعة شرائح

2 حبة طماطم، مقطعة شرائح

1 بصلة كبيرة، مفرومة

4 فصوص ثوم، مفروم

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 كوب عصير طماطم

نصف كوب ماء

ملح، فلفل أسود، كمون

زيت للقلى

4 ملاعق كبيرة دقيق

4 ملاعق كبيرة زبدة

4 أكواب حليب

طريقة التحضير

رشى شرائح الباذنجان بالملح واتركيها لمدة ساعة، ثم اشطفيها وجففيها.

اقلى شرائح الباذنجان، البطاطس، والفلفل حتى يصبح لونها ذهبيًا.

فى وعاء على النار، سخنى القليل من الزيت، ثم أضيفى البصل وقلّبيه حتى يذبل.

أضيفى الثوم ومعجون الطماطم وقلّبي، ثم أضيفي عصير الطماطم والماء والبهارات، واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.

لتحضير البشاميل

ذوبي الزبدة في وعاء، ثم أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح ذهبيًا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يتماسك.

فى صينية فرن، ضعى طبقات من الباذنجان، البطاطس، الفلفل، والطماطم، ثم اسكبي صلصة الطماطم فوقها.

اسكبى البشاميل فوق الطبقات وأدخلي الصينية إلى فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

قدمي المسقعة بالبشاميل ساخنة مع الخبز والسلطة.

باذنجان بالبشاميل

مسقعة بالبشاميل

 

اقرأ أيضًا:

• البنك الأهلي المصري يحتفظ بشهادة الجودة في مجال الإمداد اللوجيستي من للعام الثاني على التوالي

• بنك مصر والبنك التجاري الدولي يمنحان تمويلا مشتركا لصالح شركة السادس من أكتوبر للتنمية والاستثمار “سوديك” بقيمة 4.14 مليار جنيه مصري لتمويل مشروعها بزايد الجديدة 

• وزير المالية: الإصلاح المالى والاقتصادي عملية ممتدة ومستدامة.. وأكبر من برامجنا الإصلاحية المدعومة من المؤسسات الدولية

• البنك الزراعي المصري يوقع بروتوكول تعاون مع وزارة الزراعة وشركة MAFI لتمويل الزراعات التعاقدية

• الرئيس عبد الفتاح السيسي يهنيء قضاة مصر بمناسبة الاحتفال بـيوم القضاء المصري

• النائب أحمد المصري يشيد بأستجابة مجلس أمناء الحوار الوطني لمطالبة الرئيس السيسي بإضافة بندًا عاجلاً لمناقشة قضايا الأمن القومي والسياسة الخارجية

• دكتوره نورهان الزقم اخصائي طب الاسنان و علاج اللثة في حوار خاص للرأي العام عن أهم اسباب التهابات اللثةوكيفية علاجها

• بنك القاهرة يوقع عقداً مع شركة بلتون لإدارة صناديق الاستثمار لتكوين وإدارة محفظة خارجية

نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.