البيض الملون.. تقليد فرعوني تحول إلى ظاهرة عالمية

البيض الملون.. تقليد فرعوني تحول إلى ظاهرة عالمية

كتبت / ولاء حافظ

شم النسيم هو أحد الأعياد الاجتماعية  الأساسيه  عند المصريين ، ويمثل في  تلوين البيض وهي أحد أهم مظاهر الاحتفالات في هذا اليوم.

“شم النسيم” هى كلمة مصرية قبطية قديمة كانت تنطق “شوم إنسم”، وهو يوم يأتى فى اليوم التالى لـ رأس السنة القبطية وعيد القيامة.

اصفر احمر ازرق  الوان تستخدم لتلوين البيض فى احتفالنا بعيد شم النسيم، أو عيد الربيع، فتتجمع أطفال العائلة فى صباح هذا اليوم، ليتنافسوا فيما بينهم، أيهم ستكون بيضته هي الأجمل.

ولفكرة الاحتفال بالبيض في شم النسيم تاريخ وقصة مشوقة، قصة تمتد تفاصيلها لآلاف السنين قبل الميلاد.

يعتبر تلوين البيض في يوم شم النسيم، تقليدا متوارثا منذ العصور المصرية القديمة، حيث كان يتم زخرفته بالنقوش المصرية ويستخدم لذلك بيض الحمام، الإوز، البط، وأحيانا بيض النعام كبير الحجم.

واختار الفراعنة البيض لرمزيته للولادة الجديدة، فاستمر حتى يومنا هذا، لكننا نستخدم الآن بيض الدجاج، الذي عرفه المصريون القدماء من الفرس في القرن الخامس قبل الميلاد.

 طريقة عمل البيض الملون لشم النسيم بخطوات سهلة وآمنة في منزلك  

المكونات

مقادير البيض الملون
4 بيضات.
رشة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملونات غذائية بحسب رغبتك.

طريقة التحضير

سلق البيض
ضعي البيض في قدر به ماء مملح على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أخفضي النار واتركي البيض 15 دقيقة وحتى ينضج تماماً، ثم صفي البيض من الماء الساخن ثم ضعيه تحت ماء جاري حتى يبرد.

طريقة تطبيق الملونات الغذائية
اخلطي نصف كوب من الماء المغلي مع ملعقة صغيرة من الخل و 10 نقط من الملون الغذائي حسب درجة اللون المطلوبة ثم كرري هذه الخطوة مع باقي الألوان.

تلوين البيض

ضعي كل بيضة في اللون واتركيها لمدة 5 دقائق ثم كرريها مع باقي البيض والألوان.

تقديم البيض الملون لشم النسيم
اتركي البيض يجف ثم ضعي في طبق التقديم وقدميه.