أستاذة تغذية توضح علاقة الغذاء بنمو الخلايا العصبية
قالت الدكتورة يسر كاظم، أستاذ التغذية الطبية بالمركز القومي للبحوث، إنه خلال آخر 20 سنة الماضية، تم التوصل إلى اكتشاف مهم للغاية، وهو قدرة خلايا المخ على التجدد والنمو، مشيرة إلى أنّ الغذاء له دور أساسي في ذلك.
وأضافت كاظم، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج «هذا الصباح» عبر فضائية «إكسترا نيوز»، اليوم الثلاثاء، أنه كان يُعتقد قديمًا أن كل خلايا الجسم تتجدد وتنمو مرة أخرى بعد موتها عدا خلايا المخ، لكن اكتُشف مخزن داخل المخ به خلايا بدائية تنمو حتى تتحول إلى خلايا العصبية تحل محل الخلايا التي تموت نتيجة ظروف معينة أو مرض أو الشيخوخة.
ولفتت إلى أنه عند موت خلايا المخ تنتج مشكلات تنقسم إلى جزئين، الأول يتعلق بالمشكلات النفسية منها الاكتئاب والقلق وحالات الهلع، وغيرهم، أما الآخر تتعلق بالمشكلات الإدراكية كالقدرة على التعلم والتركيز والنسيان، وغيرها.
وأوضحت أن منظمة الصحة العالمية أعلنت منذ عامين أن المخ البشري في خطر نتيجة التغيرات والضغوط النفسية الشديدة التي تؤدئ إلى الاكتئاب، مؤكدة أهمية الغذاء لتجنب تلك الأخطار.
