وكيل تموين الأقصر يكشف كيف تفرق بين الفسيخ السليم والفاسد؟

وكيل تموين الأقصر يكشف كيف تفرق بين الفسيخ السليم والفاسد؟

كتبت/ مي عبد المجيد 

اعتاد المصريون على تناول الأسماك المملحة خاصة الفسيخ في أعياد شم النسيم ويمكن التفرقة بين الفسيخ السليم والفاسد.

يقول الدكتور تامر صلاح مختار وكيل وزارة التموين بالأقصر، إنه يمكن التفرقة بين الفسيخ السليم والفاسد، من خلال، لون جلد الفسيخ السليم لامع ومشدود وغير مرتخي والعكس صحيح.

قوام سمكة الفسيخ
وأضاف رائحة الفسيخ السليم رائحة الفسيخ العادي، أما الفسيخ الفاسد رائحته نتنة، وقوام سمكة الفسيخ السليم متماسك ولا يمكن فصل الرقبة عن الجسم بسهولة،

وخياشيم سمكة الفسيخ السليم حمراء اللون أو وردية وتكون سوداء في الفاسدة، يكون عين سمكة الفسيخ ذات بريق ولمعان على عكس الفاسدة.

والقشور في الفسيخ السليم غير سهلة النزع أما الفاسد يكون القشور سهلة النزع، أسماك الفسيخ السليمة غير منتفخة على عكس الفاسدة.

حملات لضبط الفسيخ الفاسد
في نفس السياق، أكد وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية، أنه جاري مواصلة تشديد الحملات على محلات بيع الفسيخ والأسماك المملحة والسوبر

ماركت لمنع أى مخالفات سعرية أو منتجات منتهية الصلاحية تم تحرير المحاضر القانونية للمخالفين وضد كميات من الأسماك المملحة فسيخ وملوحة غير صالحة للاستهلاك الادمى وتم التحفظ على المضبوطات لحين تصرف النيابة العامة.

ويهيب مدير التموين والتجارة الداخلية المستهلكين بتوخي الحذر أثناء شراء وتناول الفسيخ ويفضل تقليل الكمية المشتراه مع أتباع كافة التدابير الصحية قبل وأثناء وبعد تناولها حيث

يتم تناولها مع كميه معقولة من الخضروات الورقية وشرب الماء قبل تناول الفسيخ مع وضع الليمون والخل عليها مع تجنب المشروبات الغازية معها ويفضل شرب المشروبات

الساخنة لتطهير المعده بعد أكلها وتجنب الوجبات الدسمه فى اليوم التالى لها أو أستخدام الأسماك الملحة المحفوظة مثل الرنجة المغلفة والتونة والانشوجة والسردين

اقرأ أيضًا:

• رفض الإبادة الممنهجة فى غزة ومساعى نقل الحرب لبلادنا

• شكوك بين الديمقراطيين حول قدرة بايدن على هزيمة ترامب

• إطلاق 5 ملايين رسالة إرشادية للمعتمرين عبر الشاشات الإلكترونية

• الاحتلال لقطاع غزة والضفة الغربية والقدس

• زيزو وفتوح يحصلان على راحة من تدريبات الزمالك بعد الانضمام للمنتخب

• دكتور يوسف شلتوت اخصائي أمراض النساء والتوليد في حوار خاص للرأي العام المصري والإجابة عن أهم الأسئلة المتداولة

• الصحة: فحص 5 ملايين و474 ألف طفل ضمن مبادرة رئيس الجمهورية للكشف المبكر وعلاج ضعف وفقدان السمع

 

نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.