الرئيسية
طريقة عمل كعب الغزال
مقدم من الشيف غادة المصري
المقادير
٣كوب دقيق
٣/٤ كوب سمن سايح
٢ ملعقه خميرة
٢ملعقة سكر
ملعقه بيكنج بودر
رشه ملح
كوب حليب للعجن
الحشو
عجوة تتطري العجوة بملعقه من السمن وتدعك جيدا
ملبن
لدهان الوجه
بيضه
فانيليا
سمسم
الطريقه
يمزج جميع المقادير الجافه أولا ثم يضاف السمن ويمزج جيدا ثم يضاف الحليب تدريجيا حتي نحصل علي عجينه لينه وتترك للتخمر في مكان دافي
ثم تفرد العجوة بين ٢ كيس ثلاجه سمك رفيع جدا ثم تفرد جزء من العجين ونضع عليها العجوة المفروده وتلف رول لفتين فقط وتقطع ثم تشكل رول ويقطع ويدهن الوجه ويضاف السمسم ويترك للتخمر مرة اخري ويدخل الفرن
