المكونات
- نصف كيلو لحمه مفرومه
- نصف كوب طحينه
- نصف كيلو طماطم مقطعه
- بصله مفرومه
- بصله شرائح
- معلقه كبيره صلصله طماطم
- معلقه صغيره عصير ليمون
- معلقه كبيره زيت
- كيس خلطه الكفته كنوز
- ٢ كوب لبن او زبادى
- ٢ فص ثوم مفروم
- مكعب مرقه دجاج
- ملح و فلفل
- خبز مقطع محمص
- بقدونس للوجه
الطريقه
– يضاف البصل وخلطة الكقتة كنور الى اللحم المفروم وتخلط جيدا ونشكل كرات صغيرة
– نضع ملعقة من الزيت في وعاء على النار و نضيف كرات اللحم و نتركها حتى تتحمر من جميع الجوانب و ترفع جانبا
– نضيف شرائح البصل وتقلب حتى تصفر ثم نضيف الطماطم المقطعة و صلصة الطماطم كنور و مكعب المرقة اللحم كنور وكوب من الماء و نترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا
– نخلط الزبادى مع الطحينة والثوم و الليمون و نتبل بالملح و الفلفل
-في طبق التقديم نضع الخبزالمقلي ثم فوقه نضع كرات اللحم و الصلصة ثم نغطي بخليط الزبادي
_ونضع البقدونس على الوجه
