يوصي خبراء التغذية، بضرورة الحفاظ على تناول وجبة إفطار مميزة ومتكاملة لضمان يوم عمل خالي من الخمول أو آلام المعدة مع سرعة الإنجاز في إعداده.
وتقدم لك «الراى العام المصرى» اليوم إفطارًا سريع الإعداد وفي متناول اليد:
عجة البيض بالبصل والبقدونس من أفضل وأشهي وصفات الفطور الصباحي، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وجربيها بتشكيلة من الخضار الطازجة والطيبة، لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
5 بيضات
3 حبات فلفل حلو مقطع
1 حبة بصل مقطع
نصف كوب جبن موزاريلا
1 حبة طماطم مقطعة
3 معلقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة بقدونس
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
في وعاء، اخفقي البيض مع الدقيق، والملح، والفلفل الأسود، جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
أضيفي البصل، والفلفل الحلو، والطماطم، والجبن، والبقدونس المفروم، فوق مزيج البيض، ثم اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتداخل.
في مقلاة على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي مزيج البيض واتركيه لحوالي دقيقة على نار عالية، ثم خففي النار لحوالي 3 دقائق.
غطي المقلاة في طبق كبير الحجم ثم اقلبي فيه قرص البيض.
أعيدي العجة إلى المقلاة على الوجه الآخر غير الناضج، واتركيه لحوالي 3 دقائق إضافية حتى ينضج تماماً، ثم قدمي العجة ساخنة.
