فخذة خروف مشوية بالفرن .. من مطبخ الحاجة سناء العاجز

المقادير
فخذة خروف ضانى
بص_زعتر – جوزة الطيب – فلفل أسود – بهارات
مرق اللحم – زيت زيتون – خل تفاح

طريقة التحضير
جهزي فخذة الضأن للشواء واغسليه ثم جففيه بمناديل ورقية وضعيه في وعاء عميق تبلي الفخذة بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم، وجوزة الطيب. قشري البصل وافرميه على شكل شرائح ضعي زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وضعي فخذة الضأن في الزيت الساخن وحمريها من الجهتين.لعمل صدمة حتى تاخد اللون البنى

ثم ضعي مكانه البصل بعد تقطيعه لشرائح وقلبيه بالزيت حتى يذبل ثم أضيفي الزعتر.فى صينية كبيرة ضعى الفخذة فوق البصل.ضيفي مرق اللحم وخل التفاح واتركيهم على النار ثم ضعيهم على اللحم واتركيه حتى ينضج
ثم يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وصحتين وهنا