محافظ الجيزة: تشديد الرقابة البيطرية لضمان سلامة الغذاء

كتبت/هدي احمد

تابع الدكتور أحمد الأنصاري محافظ الجيزة، جهود مديرية الطب البيطري في الإشراف على أعمال مجازر الدواجن، وذلك في إطار حرص المحافظة على ضمان سلامة الغذاء وحماية الصحة العامة للمواطنين. الرقابة البيطرية

واطلع محافظ الجيزة، على تقرير مديرية الطب البيطري، والذي تضمن متابعة أعمال الذبح والإشراف البيطري داخل المجازر، حيث يتم تكليف الأطباء البيطريين بالإشراف الكامل على مراحل التشغيل بدءًا من الكشف الظاهري على الطيور قبل الذبح مرورًا بمتابعة إجراءات الذبح وفقًا للاشتراطات الصحية والكشف على الذبائح بعد الذبح واستبعاد غير الصالح للاستهلاك الآدمي وصولًا إلى متابعة أعمال النظافة والتطهير داخل المجازر بشكل دوري.

ذبح 2 مليون طائر بالمجازر خلال أسبوع

وأشار إلى أنه خلال الفترة المشار إليها تم ذبح نحو (2,067,450) طائر بمجازر الدواجن مع إعدام عدد من الطيور غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وذلك في إطار تطبيق الضوابط والمعايير الصحية بكل حزم.

وشدد محافظ الجيزة، على استمرار تكثيف أعمال الرقابة والمتابعة على المجازر والمنشآت الغذائية مع اتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال أي مخالفات حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين.

ومن جانبه، أوضح الدكتور محمد فارس مدير مديرية الطب البيطري، أنه يتم تنفيذ حملات دورية على مجازر الدواجن للتأكد من الالتزام بكافة الاشتراطات الصحية والبيئية وسلامة طرق تداول وحفظ الذبائح والتخلص الآمن من المخلفات إلى جانب التأكد من توافر الإشراف البيطري المستمر أثناء التشغيل.

نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.