طريقه عمل المكرونه نجرسكو

(“طريقه عمل المكرونه النجرسكو “)

“مكرونه” نجرسكو “وجبه مغذيه لكم ولؤلادكم وسهله التحضير

          “المقادير                                “التتبيله”

1/2 كيلو جرام مكرونه                   1حبه بصل مفروم

1/2 لتر حليب                                  ٢فص ثوم مفروم

3ملاعق زيت نباتي                      1ملعقه صغيره كارى

3ملاعق زبده                               1ملعقه صغيره قرفه

4ملاعق كبيره من الدقيق الابيض       ملح وفلفل اسود

1/2ملعقه صغيره حبهان مطحون

1/2 كيلو فراخ بانيه مقعه قطع صغيره

1مكعب مرقه دجاج

5ملاعق كبيره جبنه مبشوره

ملعقتان من جبنه البارميزان

كوب كريمه طبخ

(“طريقه تحضيرالمكرونه النجرسكو”)

سلق المكرونه في ماء يغلي به ملح وملعقه زيت لمده 10 دقائق ثم ضعيها في مصفاه

ثم ضعي كميه التتبيله التي ذكرناها في الاعلي في وعاء غويض ثم ضعي كميه الدجاج قي التتبيله لمده ساعتين لتتشرب من التتبيله

ضعي الزيت في وعاء للقلي ثم ضعي قطع الدجاج المتبله وحركى لمده 20 دقيقه حتي تمام النضج

احضري وعاء عميق ثم قلبي الذبده مع الدقيق حتي يصفر ثم اضيفي الحليب ومكعب مرقه الدجاج وحركى بمضرب سلك لمده دقيقتين حتي لا تتكون كلاكيع

ثم نضيف  الجبنه المبشوره الملح والفلفل وكوب الكريمه حتي تغلي ثم ابعديها عن النار

ثم نضع نصف كميه المكرونه البشاميل في صينيه مدهونه ثم نقوم بالتقليب وبعدها يتم نقلها في الصينيه التي سوف يتم ادخالها الفرن ونضع عليها قطع الدجاج الناضج ثم نضع عليها باقي كميه المكرونه

ثم نوزع الكميه المتبقيه من البشاميل علي وجه المكرونه (“النجرسكو”)ثم نرش الجبنه البارميزان

ثم نضعها في درجه حراره فرن 190 درجه مئويه لمدة 20 دقيقه ثم ننقلها تحت الشوايه لمده دقيقتين ليحمر وجهها

“طريقه عمل وتتبيله ومقادير المكرونه” النجرسكو”