الدكتوره مريم جمال تدير ورشه تدريبية عن علاقة الغذاء بالحالة المزاجية بمركز الجزويت الثقافي بالاسكندرية

الدكتوره مريم جمال تدير ورشه تدريبية عن علاقة الغذاء بالحالة المزاجية بمركز الجزويت الثقافي بالاسكندرية

ريم الرحماني

نظم مركز الجزويت الثقافي ورشه تدريبية للدكتوره مريم جمال أخصائي الصحة العامة تخصص تغذية علاجية ضمن برنامج الصحة النفسية: كيف تصنع سعادتك في يومك العادي ؟ وكانت الورشه بعنوان ” الغذاء والحالة المزاجية.
اكدت الدكتورة مريم جمال علي أن الغذاء والمزاج يؤثران على بعضهما البعض.

فعندما نقوم باختيار طعام معين فهو بالتأكيد يؤثر على مزاجنا كما يمكن ان يقينا من القلق و الاكتئاب .
فالأكل العاطفي هو شكل من أشكال اضطراب الأكل ويعرف بأنه «زيادة في تناول الطعام استجابة للمشاعر السلبية»
فهو يستخدم الطعام لقمع المشاعر مثل الغضب والحزن والسعادة والحزن والتوتر والشعور بالوحدة والخوف.
لافتة أن التوتر هو السبب الرئيسي لزيادة هرمون الكورتيزول (هرمون التوتر)
وأن المستويات العالية من الكورتيزول يمكن أن تخلق الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المالحة والحلوة. 

وأقرت انه يوجد العديد من الاختيارات الغذائية التى تساعد علي تحسين الحالة النفسية مثل:
١- الدهون الصحية الموجودة في الأسماك وزيت الزيتون. ولها تأثير مهم مضاد للالتهابات يساعد على منع الاكتئاب.
٢- الحبوب الكاملة :مثل الخبز الأسمر والأرز والمعكرونة. يمكن لهذه الأطعمة الغنية بالألياف أن تعزز نمو بكتيريا الأمعاء الجيدة التي لها تأثير إيجابي على الصحة النفسية.
٣- فواكهة و خضروات: تحتوي على ثروة من العناصر الغذائية المهمة بما في ذلك مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا.

كما تطرقت الي تعريف هرمون السعادة (السيروتونين ) انه أحد أهم النواقل العصبية الكيميائية التي تستخدمها خلايا المخ للتواصل فيما بينها، كما أنه مهم لصحة ووظائف أعضاء أخرى من الجسم، بما فيها الأمعاء
وهو يتكون من حمض اميني يسمي : تريبتوفان
الموجود في البيض، الديك الرومى، الدجاج، اللحوم،المكسرات، الاسماك، منتجات الصويا.

كما أعطت حلولا لعلاج مشكلة الأكل العاطفي تتمثل في الخطوات التالية :

*تأكد من أنك لا تتخطي وجبات
*تأكد من أنك تتناول طعامًا صحيًا مليئًا بالعناصر الغذائية وشرب الكثير من الماء
*الاعتراف بما تشعر به (ملاحظة مشاعرك أكثر فعالية من تغذيتها)
*احتفظ بمفكرة للوجبات واكتب ما تأكله