وصفة اليوم شيش سالمون مع أرز أحمر
الشيف رمضان أبو القاسم
سالمون طازج
ليمون
ببريكا
ملح
كمون
شطة
سياخ خشب
فلفل الألوان
طماطم شري
أرز بسمتي
بصل
خبز مقرمش بالتوابل
جزر مسلوق
مستردة
زيت لايت
طريقة الطهي
يتم تقطيع السمك مكعبات لعمل طريقة الشيش سالمون
وبعد ذلك يتم التتبيل ليمون خل .وتوم.بهارات مستردة.ويترك نصف ساعة في التتبيلة وبعد ذلك يتم عملية التسيخ في أعواد الخشب مع وضع فلفل الألوان
يتم تسميتها علي طاسة تيفال لو مفيش فحم
ويترك حتي تأخذ هذا اللوان مع رشة الببريكا
يتم غسل الأرز وبعد يترك لتنقيع ويتم وضع حلة بهاء ماء مغلي بيه زبدة الأرز الحمراء مع وضع البهارات ويتم وضع الأرز ويترك حتي يأخذ مستوي النصح مع أخذ اللوان مع وضع البصل المحمر
بصل المحمر يتم تقطيع طرنشات صغير ويتم رشة ملح مع رشة دقيق وبعد ذلك يوضع في الزيت حتي يأخذ الون التحميرة بصحة والعافية للجميع المتابعين
مع طبق السلطة .شوربة العدس.سمبوسك.
