طريقة تحضير لعمل الأرز الريزو الكنتاكي

سها زكى20 ديسمبر، 2022

طريقة تحضير لعمل الأرز الريزو الكنتاكي

تقدم الشيف منى بهاء طريقة عمل أرز ريزو كنتاكي بمذاق مثل المطاعم شهي ولذيذ.

طريقة عمل كنتاكي في المنزل بمذاق الجاهز موظف في كنتاكي يكشف سر خلطة التتبيلة بالدجاج المقرمش المقادير لعمل أرز ريزو كنتاكي

نصف كيلو أرز أبيض2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم6 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعمملعقه فلفل أسود مفرومنصف ملعقة فلفل أحمر حارمفروم :شطة (حسب الرغبة)ملعقة كبيرة بهارات دجاجملعقة كمون ناعمملحفنجان مستردةملعقة صغيرة كاريبيضة

صوص الباربكيو

(ربع كيلو صلصة الطماطم- 2 ملعقة كبيرة مستردة5 ملاعق كبيرة خل تفاح- نصف لتر ماء- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمونملعقة كبيرة سكر- 1 2 ملعقة كبيرة بابريكا1 ملعقة كبيرة نشا- 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم- 1 عود كبير بصل أخضر مقطع ناعم2 ملعقة كبيرة صويا صوصزيت للقلي والتحمير

الدجاج المقرمش

ربع كيلو دجاج بانيه مقطعة قطع صغيرةبصله كبيرة مقطعة أربعدقيقفلفل وملح وكمون وفلفل حار للتتبيل

طريقة عمل دجاج كنتاكي

يشتهر دجاج كنتاكى بالأرز الريزو الشهي والذي يعشقه الكثيرون ، مع الدجاج والصوص ، جربيه بالمنزل بنفسك .

طريقة تحضير أرز ريزو كنتاكي :

اغسلي اﻷرز وصفيه جيدًا ثم ضعيه فى إناء به ملعقتين زيت نباتي على النار وقلبيه جيدًا حتي يجف الماء منه ( ضيفي اﻷرز إلي الحلة مباشرة ليتشوح مع الزيت لمدة 3 دقائق) .ثم ضيفي البصل المفروم ويقلب لدقيقه مع اﻷرز .

ثم ضيفي الملح والتوابل كلها ويقلب اﻷرز جيدًا مع إضافة الثوم والمستردة .واﻵن احضري إناء به وعاء من الماء المغلى وضعي به اﻵرز لتسويته بالطريقة التقليدية، حتي يتشرب ثم هدئ النار حتي تمام التسوية ( 10 دقائق قريبًا) .

في هذه اﻷثناء اطهي الدجاج المقرمش .احضري البصلة الكبيرة وقطعيها أربع ثم افرميها في الكبة أو الخلاط فى الخلاط مع فنجان صغير ماء .ضعي الملح والكمون وبهارات الدجاج والفلفل على ماء البصل وضعيها على طبق الدجاج المقطع مكعبات للتتبيل .اتركي الدجاج 5 دقائق للتبيل ثم ضعي الدقيق في وعاء واسع وضيفي عليه الملح والكمون والبهارات والفلفل الحار .

احضري مقلاة وضعي بها الزيت للقلي .خذي مباشرة قطع الدجاج من ماء البصل المبهر واغمسيه فى البيض ثم الدقيق ثم ضعيه فى المقلاة ونتركه يتحمر حتي يكتسب اللون الذهبي.

بعد تسوية اﻷرز ضعيه مباشرة في طبق عميق ثم ضعي فوقه قطع الدجاج ثم غطيه بقليل من صوص الباربكيو.تحضير صوص الباربكيو عن طريق مزج كل مكوناته معًا وتقليبها جيدًا ووضعها في الثلاجة حتي الانتهاء من طهي الوصفة.

اقرأ أيضًا:

ونقدم لكم من خلال موقع (الراي العام المصري)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، كأس مصر , دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

تابعونا