وصفة من التراث الخليجي جريش أحمر .. مقدمة من الشيف “رمضان ابو القاسم “

المكونات
جريش
عصير طماطم
بصل
توم
صلصة
لحم تيس
بهارات مشكلة
ليمون ناشف
ورق لوري
فلفل
كمون
ملح
طريقة الطهي
يتم غسل الجريش جيدا وبعد يتم وضع قدر علي النار بيه ماء يلغي ويتم وضع الجريش ويتم التقليب ويكون علي نار هادئة وبعد ما يتم تسوية الجريش ويكون حبات الحربش تم تسويتها واندماجها ويكون مجهزبن الصلصة التي تم تسويتها مع للحم التيس
بصل ناعم يوضع في القدر مع قليل من الزيت والزبدة ويتم وضع الخبث حتي يصل إلي ألوان الذهبي وتم وضع التوم والبهارات السالفة الذكر ويتم وضع عصير الطماطم مع الصلصة حتي يتم التسيبك ويتم وضعة التسبيكة علي الجريش ويتم التقليب حتي يندمج الجريش مع الصلصة ويتم تحمير بصل زي بتاع الكشري ويرش فوق الحريش مع فلفل أخضر مقلي في الزيت بصحة والعافية