القهوة مش مجرد مشروب ينشطك..

26 أبريل، 2026

3 دقائق

القهوة مش مجرد مشروب ينشطك..

كتبت/هدي احمد

قد يكون لشرب القهوة فوائد تتجاوز مجرد توفير دفعة من النشاط في الصباح، فقد أشارت الأبحاث الجديدة إلى أنها مفيدة لصحة الأمعاء والدماغ على حد سواء.

وجدت الدراسة الجديدة التي أجراها باحثون في مركز APC Microbiome Ireland في جامعة كوليدج كورك إن القهوة المحتوية على الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين يمكن أن تؤثرا بشكل إيجابي على بكتيريا الأمعاء، مع فوائد لاحقة للمزاج ومستويات التوتر.

ووفقا لما ذكرته صحيفة “ديلى ميل” البريطانية، فانه في حين أن الأبحاث الحديثة تدعم الاعتقاد السائد منذ فترة طويلة بأن القهوة يمكن أن تحسن الهضم وتعزز الصحة العقلية، إلا أن الآليات البيولوجية الكامنة وراء هذه التأثيرات ظلت غير واضحة.

في الدراسة الجديدة حول “محور الأمعاء والدماغ” – شبكة الاتصال المعقدة التي تربط الجهاز الهضمي بالدماغ – قام الباحثون بتحليل 62 مشاركًا باستخدام التقييمات النفسية وتتبع النظام الغذائي وتحليل عينات البراز والبول.

وقالت الصحيفة، إنه كان نصف المشاركين من شاربي القهوة المنتظمين، أما الـ 31 شخصاً الآخرين في المجموعة فكانوا من غير شاربي القهوة.

طُلب من شاربي القهوة المنتظمين الذين يستهلكون من 3 إلى 5 أكواب يوميًا التوقف عن شرب القهوة لمدة أسبوعين، وخلال هذه الفترة لاحظ العلماء تغييرات كبيرة في ميكروبيوم الأمعاء لديهم، وهي البكتيريا التي تعيش في الجهاز الهضمي، عندما أعيد إدخال القهوة، أبلغ هؤلاء المشاركون عن مستويات أقل من التوتر والاكتئاب والاندفاع، بغض النظر عما إذا كانوا قد تناولوا القهوة المحتوية على الكافيين أو القهوة منزوعة الكافيين.

وجدت الدراسة، التي نُشرت في مجلة Nature Communications، مستويات أعلى من البكتيريا، بما في ذلك Eggertella و Cryptobacterium curtum، لدى شاربي القهوة، والتي يُعتقد أنها تلعب أدوارًا في عملية الهضم وقد تساعد في التخلص من البكتيريا الضارة.

ارتبط تناول القهوة منزوعة الكافيين بتحسين التعلم والذاكرة، بينما ارتبط تناول القهوة المحتوية على الكافيين بانخفاض القلق، وتحسين اليقظة، وزيادة الانتباه، يشير هذا إلى أن مركبات أخرى غير الكافيين، مثل البوليفينولات، قد تكون مسؤولة عن بعض الفوائد المعرفية للقهوة، كما ارتبطت هذه العلاقة نفسها بانخفاض الالتهاب.

قال البروفيسور جون كريان، المؤلف الرئيسي للدراسة التي رعاها معهد المعلومات العلمية عن القهوة: “لقد ازداد الاهتمام العام بصحة الأمعاء بشكل كبير”، مضيفا، “إن العلاقة بين صحة الجهاز الهضمي والصحة العقلية أصبحت مفهومة بشكل أفضل على نحو متزايد، لكن الآليات الكامنة وراء تأثيرات القهوة على محور الأمعاء والدماغ ظلت غير واضحة.”

وتكشف نتائجنا عن استجابات الميكروبيوم والجهاز العصبي للقهوة، فضلاً عن فوائدها المحتملة طويلة الأمد لميكروبيوم أكثر صحة، قد تُعدّل القهوة وظائف الميكروبات بشكل جماعي، وأنواع المستقلبات التي تستخدمها، بينما يواصل الجمهور التفكير فيما يتعلق بالتغييرات الغذائية لتحقيق التوازن الهضمي الصحيح، فإن للقهوة أيضاً القدرة على أن تُستخدم كتدخل إضافي كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.

أشارت الدراسات السابقة إلى أن الكافيين قد يساعد في حماية الدماغ عن طريق تقليل الالتهاب والحد من تراكم البروتينات الضارة المرتبطة بالتدهور المعرفي والخرف.

كما أن القهوة غنية بشكل طبيعي بالمغذيات الدقيقة التي تسمى البوليفينولات والتي ثبت أنها تقلل الالتهاب وتلف الخلايا في الدماغ، وتمنع إطلاق السموم العصبية التي تتداخل مع الناقلات العصبية مثل السيروتونين، مما يزيد من خطر الإصابة باضطرابات المزاج مثل الاكتئاب.
يمكن للقهوة أيضاً أن تنشط إنتاج مادة الدوبامين الكيميائية التي تسبب الشعور بالسعادة، مما يقلل من خطر القلق.