يستيقظ البعض على كوب من القهوة.. ولكن كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة كوينهاهاغن، إن إضافة الحليب إلى القهوة قد يزيد من فائدة فنجان القهوة الضعف من الناحية النظرية.
وتابع الباحثون المشرفون على الدراسة، أن القهوة مليئة بمضادات الأكسدة التي تسمى البوليفينول، والتي ثبت أنها تقلل الالتهاب، وفقا لما نشر في صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
احترس.. الألم في هذا الجزء يكشف الإصابة بنوع خطير من السرطان أخطاء عند الطبخ تتسبب في أمراض خطيرة
وأوضح الباحثون، أن الالتهاب هو استجابة الجسم للتهديد، مثل ؛ البكتيريا والسموم والصدمات وحتى درجات الحرارة الشديدة، مما يؤدي إلى إصابة الأنسجة في الجسم.
ومع ذلك ، فقد وجد الباحثون، إن الالتهاب المزمن يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل الروماتويدي.
وتشير نتائج الدراسة، إلى أن تناول القهوة الغنية بالبوليفينول جنبًا إلى جنب مع تلك المليئة بالأحماض الأمينية، مثل ؛ الحليب يجعل مضادات الأكسدة أكثر فاعلية في تقليل الالتهاب.
وأفادت دراسات سابقة، أن إضافة الحليب إلى القهوة يعمل على دمج مادة البوليفينول مع جزيئات أخرى في الأطعمة ، مثل الأحماض الأمينية الموجودة في الالبان الأساسية للبروتين.
للتحقيق في ذلك ، طبق الباحثون في جامعة كوبنهاغن الالتهاب الاصطناعي على الخلايا المناعية. وتلقت بعض الخلايا جرعات مختلفة من مادة البوليفينول التي تفاعلت مع حمض أميني (يعكس القهوة بالحليب) بينما تلقى البعض الآخر مادة البوليفينول في نفس الجرعات (تعكس القهوة السوداء).
ووجدت الدراسة أن الخلايا المناعية التي عولجت بالمزيج كانت فعالة مرتين في مكافحة الالتهاب ، مقارنة بالخلايا التي تمت إضافة مادة البوليفينول إليها فقط.
وقال الباحثون، إن النتائج تشير إلى أن القهوة مع الحليب لها تأثير مضاد للالتهابات.
ويافاد الباحثون، أن الحليب غني بالبروتينات ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الإنسان.
وقالت البروفيسور ماريان نيسين لوند ، التي قادت الدراسة: نظهر أن البوليفينول يتفاعل مع الأحماض الأمينية ، ويزيد تأثيره المثبط على الالتهاب في الخلايا المناعية.
وينضم البحث الجديد إلى عدد كبير من الدراسات التي تربط القهوة بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك طول العمر العام ، وتقليل فرص الإصابة بالاكتئاب أو مرض السكري.
و يُعتقد الباحثون، أن المواد الكيميائية الموجودة في القهوة تقلل الالتهاب وتعزز التمثيل الغذائي وتحسن حساسية الأنسولين.
اقرا ايضا
- أزمات سوناك تتوالى بشأن بروتوكول أيرلندا الشمالية
- نانسي عجرم تعلن عن روتين يومي للعناية ببشرتها
- تعليق صادم لـ حلا شيحة بعد خلع الحجاب
- ما مفهوم تقنية الـ NFT ؟
- هل يتفقان صربيا و كوسوفو ام حرب جديدة قادمة ؟
- السيسي يحرص علي أرقى المعايير العلمية والفنية والنفسية للوظائف العامة
- تشكيل الاهلي امام الداخلية .. كهرباء يقود الهجوم والكندوسي هو الاساسي
ونقدم لكم من خلال موقع (الراي العام المصري)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، كأس مصر , دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
