مقارنة غذائية بين البيض المسلوق والجبنة القريش.. أيهما أكثر فائدة للقلب؟
كتبت/هينار ثروت
تعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات التي تؤثر على صحة الجسم بشكل عام، وصحة القلب بشكل خاص، لذلك يحرص كثيرون على اختيار أطعمة غنية بالعناصر الغذائية وتساعد على الحفاظ على مستويات صحية للكوليسترول والدهون في الجسم. ومن بين أكثر الخيارات الشائعة على مائدة الإفطار يأتي البيض المسلوق والجبنة القريش، لكن أيهما يعد الأفضل لصحة القلب؟
يحتوي البيض المسلوق على العديد من العناصر الغذائية المهمة، فهو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، كما يحتوي على فيتامينات ومعادن يحتاجها الجسم، من بينها فيتامين د، وفيتامين ب12، والسيلينيوم، بالإضافة إلى مركبات مهمة تساعد في دعم وظائف الجسم المختلفة.
ويتميز البيض بأنه يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، وهو ما قد يساعد بعض الأشخاص على التحكم في كمية الطعام التي يتناولونها خلال اليوم. كما أن البروتين الموجود فيه يساهم في الحفاظ على الكتلة العضلية ودعم عمليات بناء وتجديد الخلايا.
أما الجبنة القريش فتعد من منتجات الألبان الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصة لدى الأشخاص الذين يهتمون بالتغذية الصحية، وذلك بسبب احتوائها على نسبة جيدة من البروتين مع انخفاض محتواها من الدهون مقارنة ببعض أنواع الجبن الأخرى.
وتحتوي الجبنة القريش على الكالسيوم المهم لصحة العظام، بالإضافة إلى عناصر غذائية تساعد في دعم وظائف الجسم. كما أن بعض أنواعها قليلة الملح والدهون، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في تناول وجبة خفيفة ومتوازنة.
وبالنسبة لصحة القلب، فإن الاختيار بين البيض المسلوق والجبنة القريش يعتمد على الحالة الصحية للشخص وطريقة تناول كل منهما. فالبيض يحتوي على نسبة من الكوليسترول الغذائي، إلا أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن تأثير الكوليسترول الموجود في الطعام يختلف من شخص لآخر، وأن نمط الغذاء الكامل يلعب دورًا أكبر في صحة القلب.
في المقابل، يمكن أن تكون الجبنة القريش خيارًا مناسبًا لمن يبحثون عن مصدر بروتين منخفض الدهون، خاصة إذا تم اختيار الأنواع قليلة الملح، لأن الإفراط في تناول الصوديوم قد يرتبط بارتفاع ضغط الدم، وهو أحد عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب.
ويشير خبراء التغذية إلى أن تناول أي من الخيارين ضمن نظام غذائي متوازن يمكن أن يكون جزءًا من نمط صحي، خاصة مع الاهتمام بتناول الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، وتقليل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسكريات.
كما تلعب طريقة إعداد الطعام دورًا مهمًا في تأثيره على الصحة، فالبيض المسلوق يعد أفضل من البيض المقلي الذي يتم تحضيره بكميات كبيرة من الزيوت أو الدهون. كذلك يفضل تناول الجبنة القريش دون إضافات تحتوي على كميات كبيرة من الملح أو الدهون.
ويعتبر الأشخاص المصابون بأمراض القلب أو ارتفاع الكوليسترول أو ضغط الدم بحاجة إلى استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد الكميات المناسبة من البيض أو منتجات الألبان وفقًا لحالتهم الصحية.
وبشكل عام، لا يمكن اعتبار أحد الخيارين الأفضل بشكل مطلق، فالبيض المسلوق يقدم بروتينًا وعناصر غذائية مهمة، بينما توفر الجبنة القريش بروتينًا مع نسبة أقل من الدهون في العديد من أنواعها. ويعتمد الاختيار الأفضل على احتياجات الجسم والعادات الغذائية اليومية.
وللحفاظ على صحة القلب، ينصح الخبراء بالاعتماد على نظام غذائي متنوع ومتوازن، مع ممارسة النشاط البدني بانتظام، والحفاظ على وزن صحي، ومتابعة مستويات ضغط الدم والكوليسترول والسكر.
وفي النهاية، يمكن أن يكون كل من البيض المسلوق والجبنة القريش خيارًا صحيًا عند تناولهما باعتدال وبطريقة مناسبة، فالأهم هو جودة النظام الغذائي بالكامل وليس الاعتماد على نوع واحد من الطعام فقط.
نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
لمتابعة صفحة الرأى العام المصرى على فيس بوك اضغط هنا
لمتابعة صفحة الرأى العام المصرى نيوز على فيس بوك اضغط هنا
