تجمع السهرات العائلية أفراد الأسرة حول مشاهدة فيلم أو مباراة أو مجرد الحديث وتناول المشروبات، وغالبًا ما تكون الوجبات الخفيفة جزءًا أساسيًا من هذه الأوقات. لكن اختيار سناكس دسمة أو مليئة بالسكر والملح قد يجعل السهرة أثقل، لذلك يمكن تجهيز بدائل بسيطة تجمع بين المذاق الجيد والقيمة الغذائية.

ولا تحتاج السناكس الصحية إلى مكونات معقدة أو وقت طويل في المطبخ، إذ يمكن الاعتماد على الفواكه والمكسرات والبقوليات وبعض منتجات الألبان لإعداد أطباق متنوعة تناسب أفراد العائلة.

الحمص المقرمش

يعد الحمص من الخيارات التي يمكن تحويلها إلى سناك مقرمش بدلًا من الشيبسي. يمكن استخدام حمص مسلوق ومصفى جيدًا، ثم إضافة كمية صغيرة من زيت الزيتون والتوابل مثل الكمون والبابريكا، ووضعه في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.

ويوفر الحمص البروتين والألياف، ما يجعله خيارًا أكثر إشباعًا من كثير من المقرمشات المصنعة. ويمكن التحكم في كمية الملح والتوابل حسب احتياجات أفراد الأسرة.

التفاح مع زبدة المكسرات

يمكن تقطيع التفاح إلى شرائح وتقديمه مع كمية صغيرة من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز غير المحلاة.

ويجمع هذا السناك بين الألياف الموجودة في التفاح والدهون والبروتين الموجودين في زبدة المكسرات، ويمكن أن يكون مناسبًا لمن يفضلون مذاقًا حلوًا دون الاعتماد على الحلويات التقليدية.

ويفضل اختيار زبدة المكسرات التي لا تحتوي على كميات كبيرة من السكر أو الملح المضاف.

الفشار المنزلي

يمكن إعداد الفشار في المنزل باستخدام حبوب الذرة وقليل من الزيت، مع إضافة التوابل حسب الرغبة بدلًا من الإكثار من الزبدة والملح.

ويعد الفشار المصنوع من الحبوب الكاملة من السناكس التي يمكن تناولها خلال مشاهدة الأفلام، خاصة عند التحكم في كمية الزيت والملح.

الزبادي مع الفاكهة والمكسرات

يمكن وضع الزبادي الطبيعي غير المحلى في أكواب صغيرة، وإضافة قطع من الفراولة أو التفاح أو الموز، مع كمية محدودة من المكسرات.

ويحتوي الزبادي على البروتين والكالسيوم، بينما تضيف الفواكه الألياف والفيتامينات، وتمنح المكسرات قوامًا مقرمشًا ودهونًا غير مشبعة.

ويمكن إعداد الأكواب مسبقًا وحفظها في الثلاجة لتقديمها خلال السهرة.

الخضراوات مع الحمص

الجزر والخيار والفلفل الملون من الخضراوات التي يمكن تقطيعها إلى أصابع وتقديمها مع طبق صغير من الحمص المهروس.

وتمنح هذه الوجبة الخفيفة تنوعًا في الألوان والنكهات، كما توفر الخضراوات الماء والألياف، بينما يضيف الحمص البروتين والألياف.

كرات الشوفان والموز

يمكن هرس موزة ناضجة وخلطها مع الشوفان وقليل من القرفة، ثم تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة وتقديمها مباشرة أو تبريدها لفترة قصيرة.

وتوفر هذه الوصفة مذاقًا حلوًا طبيعيًا من الموز، ويمكن إضافة كمية قليلة من المكسرات المطحونة حسب الرغبة.

الجبن مع الخضراوات

يمكن تقديم مكعبات صغيرة من الجبن مع شرائح الخيار والطماطم والجزر، إلى جانب بعض الحبوب الكاملة أو قطع الخبز الأسمر.

ويضيف الجبن البروتين والكالسيوم، بينما تمنح الخضراوات الطبق حجمًا وتنوعًا دون الحاجة إلى كميات كبيرة من المكونات عالية السعرات.

كيف تختارين سناكس مناسبة للسهرة؟

من الأفضل وضع كميات محددة من كل نوع بدلًا من تقديم الأطعمة في عبواتها الكبيرة، لأن ذلك يساعد على التحكم في الكمية التي يتم تناولها خلال السهرة.

كما يمكن تنويع الاختيارات بين مصدر للبروتين، وآخر يحتوي على الألياف، مع وجود الفاكهة والخضراوات، بدلًا من الاعتماد على نوع واحد من الطعام.

ولا يعني اختيار سناكس أخف أن يتم منع الحلويات أو الأطعمة المفضلة تمامًا، لكن يمكن تقديمها بكميات صغيرة إلى جانب خيارات أخرى أكثر توازنًا.

وبهذه الأفكار يمكن تحويل السهرة العائلية إلى فرصة للاستمتاع بالطعام والوقت معًا، دون أن تكون الوجبات الخفيفة ثقيلة أو تعتمد بالكامل على المقليات والحلويات والمقرمشات المالحة.