تلعب التغذية دورًا مهمًا في دعم صحة الجسم، خاصة أن بعض الأطعمة تحتوي على مركبات وعناصر غذائية تساعد في الحفاظ على توازن العمليات الحيوية، بينما قد يرتبط الإفراط في تناول أطعمة أخرى بزيادة العوامل التي تشجع على الالتهاب المزمن.

ولا يعني ذلك وجود طعام واحد قادر على منع الالتهابات أو علاجها، لكن اتباع نظام غذائي متوازن يعتمد على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والدهون الصحية يمكن أن يدعم صحة الجسم بشكل عام.

وفيما يلي 10 أطعمة يمكن التركيز عليها، وأخرى يفضل الحد منها ضمن نظام غذائي صحي.

أطعمة تساعد على دعم الجسم

1- الأسماك الدهنية

تحتوي الأسماك مثل السلمون والسردين والماكريل على أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي ترتبط بدعم صحة القلب والأوعية الدموية والمساعدة في تنظيم العمليات الالتهابية داخل الجسم.

2- التوت

يحتوي التوت والفراولة وغيرها من الفواكه الملونة على مضادات أكسدة ومركبات نباتية، يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.

3- الخضراوات الورقية

السبانخ والجرجير والكرنب وغيرها من الخضراوات الورقية غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ولذلك تعد إضافة مهمة إلى النظام الغذائي اليومي.

4- المكسرات

تحتوي المكسرات مثل اللوز والجوز على دهون غير مشبعة وألياف ومجموعة من العناصر الغذائية المفيدة، ويمكن تناول كمية صغيرة منها كوجبة خفيفة بدلًا من الأطعمة الغنية بالسكر والدهون المشبعة.

5- زيت الزيتون

يعد زيت الزيتون البكر من مصادر الدهون الصحية، ويحتوي على مركبات نباتية ومضادات أكسدة، ويمكن استخدامه باعتدال في إعداد الطعام أو إضافته إلى السلطات.

أطعمة يفضل الحد منها

6- اللحوم المصنعة

مثل النقانق واللانشون والسلامي، ويُنصح بعدم الإفراط في تناولها بسبب ارتفاع محتواها من الملح والدهون وبعض الإضافات، خاصة عند تناولها بصورة متكررة.

7- الأطعمة المقلية

الإفراط في تناول الأطعمة المقلية قد يزيد من كمية الدهون والسعرات الحرارية في النظام الغذائي، لذلك من الأفضل الاعتماد بصورة أكبر على الشوي أو الطهي في الفرن أو التسوية بطرق صحية.

8- المشروبات السكرية

المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والعصائر المحلاة قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، كما أن تناولها بكثرة يمكن أن يزيد إجمالي السعرات اليومية.

9- الحلويات المصنعة

الكعك والبسكويت والحلويات الجاهزة قد تجمع بين السكر والدهون المشبعة والسعرات المرتفعة، لذلك يفضل تناولها باعتدال واستبدال بعضها بالفواكه الطازجة.

10- الخبز والحبوب المكررة

الإفراط في تناول المنتجات المصنوعة من الحبوب المكررة قد يقلل كمية الألياف في النظام الغذائي، لذلك يمكن اختيار الحبوب الكاملة مثل الشوفان والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة كلما أمكن.

الخضراوات والفواكه أساس مهم

إلى جانب الأطعمة السابقة، ينصح بالحرص على تنوع مصادر الغذاء، وعدم التركيز على نوع واحد من الطعام. فالفواكه والخضراوات بمختلف ألوانها توفر مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية.

كما تساعد الألياف الموجودة في الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات على دعم صحة الجهاز الهضمي، وهو جزء مهم من الصحة العامة.

التوازن أهم من المنع

لا يحتاج الشخص بالضرورة إلى حذف جميع الأطعمة التي يفضل الحد منها بصورة كاملة، وإنما الأهم هو تقليل تكرارها وكمياتها، مع جعل الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية جزءًا أساسيًا من الوجبات اليومية.

ويمكن مثلًا استبدال المشروبات المحلاة بالماء أو المشروبات غير المحلاة، واختيار الفاكهة بدلًا من الحلويات في بعض الوجبات، وتناول الأسماك بدلًا من اللحوم المصنعة، واستخدام طرق طهي تعتمد على الشوي أو الفرن بدلًا من القلي.

نمط الحياة له دور أيضًا

ولا تعتمد السيطرة على الالتهابات على الطعام وحده، فالنشاط البدني المنتظم، والحصول على نوم كافٍ، والحفاظ على وزن صحي، والابتعاد عن التدخين كلها عوامل مهمة لدعم الصحة وتقليل عوامل الخطر المرتبطة بالالتهاب المزمن.

وفي النهاية، فإن اتباع نظام غذائي متنوع يعتمد على الأطعمة الطبيعية والغنية بالألياف ومضادات الأكسدة والدهون الصحية، مع تقليل السكريات المضافة والأطعمة المصنعة، يمكن أن يكون جزءًا من أسلوب حياة يدعم صحة الجسم على المدى الطويل.