تعد القهوة من المشروبات الأساسية في بداية يوم كثير من الأشخاص، ويحرص البعض على تناولها مع وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال ساعات العمل. ورغم أن القهوة يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي لدى معظم الأشخاص، فإن الجمع بينها وبين بعض الأطعمة قد يسبب لدى البعض أعراضًا هضمية مزعجة، مثل الحموضة أو الانتفاخ أو الشعور بعدم الراحة في المعدة.

ويرتبط ذلك بتأثير الكافيين والقهوة على الجهاز الهضمي، إلى جانب طبيعة بعض الأطعمة التي قد تزيد من احتمالية ظهور الأعراض لدى الأشخاص الأكثر حساسية. لذلك من المفيد معرفة بعض التركيبات الغذائية التي قد لا تكون مناسبة للجميع.

1- الأطعمة الحارة

قد يؤدي تناول الأطعمة الحارة مع القهوة إلى زيادة الشعور بحرقة المعدة لدى بعض الأشخاص، خاصة من يعانون بالفعل من ارتجاع المريء أو حساسية المعدة.

وتحتوي القهوة على مركبات قد تحفز إفراز حمض المعدة، بينما يمكن للأطعمة شديدة التوابل أن تزيد تهيج الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يتأثرون بها. لذلك إذا لاحظت ظهور الحموضة بعد تناول القهوة مع الأطعمة الحارة، فمن الأفضل الفصل بينهما أو تقليل كمية التوابل.

2- الحمضيات

البرتقال والجريب فروت والليمون وغيرها من الفواكه الحمضية أطعمة غنية بالعناصر الغذائية، لكن تناولها مع القهوة قد لا يكون مريحًا لبعض الأشخاص الذين يعانون من الحموضة.

وتتميز القهوة والفواكه الحمضية بخصائص قد تجعل الأعراض أكثر وضوحًا لدى الأشخاص المصابين بالارتجاع أو المعدة الحساسة. ولا يعني ذلك ضرورة تجنب الحمضيات بشكل عام، وإنما يمكن تناولها في وقت مختلف إذا كان الجمع بينها وبين القهوة يسبب أعراضًا مزعجة.

3- الأطعمة الدسمة والمقلية

قد يؤدي الجمع بين القهوة والأطعمة الغنية بالدهون، مثل بعض المقليات والوجبات السريعة، إلى الشعور بالثقل أو الانتفاخ لدى بعض الأشخاص.

كما أن الوجبات مرتفعة الدهون قد تبطئ إفراغ المعدة، وقد تزيد أعراض الارتجاع لدى بعض المصابين به. لذلك يمكن اختيار وجبة إفطار أخف إلى جانب القهوة، مثل الشوفان أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مع مصدر للبروتين.

4- الحلويات الغنية بالسكر

يحرص البعض على تناول القهوة مع الكعك والبسكويت والكرواسون والحلويات الأخرى، لكن تكرار هذه العادة قد يؤدي إلى الحصول على كميات كبيرة من السكر والسعرات الحرارية.

كما أن الإفراط في السكر قد يسبب لدى بعض الأشخاص اضطرابات هضمية، خاصة عند تناول كميات كبيرة في فترة قصيرة. لذلك يمكن الاكتفاء بكمية صغيرة من الحلوى، أو استبدالها بوجبة خفيفة تحتوي على الألياف والبروتين.

5- الشوكولاتة

تحتوي الشوكولاتة على مركبات منبهة، كما أن بعض أنواعها غنية بالدهون والسكر. وقد يؤدي تناولها مع القهوة إلى زيادة كمية الكافيين التي يحصل عليها الجسم، خاصة مع الشوكولاتة الداكنة.

وقد يلاحظ الأشخاص المصابون بالارتجاع زيادة الأعراض عند تناول الشوكولاتة أو القهوة، لذلك يمكن الفصل بينهما إذا كان الجمع يسبب حرقة أو ارتجاعًا.

هل يجب الامتناع عن هذه الأطعمة مع القهوة؟

ليس بالضرورة. فاستجابة الجهاز الهضمي تختلف من شخص إلى آخر، والطعام الذي يسبب الحموضة لشخص قد لا يسبب أي مشكلة لشخص آخر. لذلك لا توجد قائمة عامة تمنع جميع الأشخاص من الجمع بين القهوة وهذه الأطعمة.

والأهم هو مراقبة الأعراض، وتجنب التركيبات التي تكرر معها الشعور بالحرقان أو الانتفاخ أو ألم المعدة. كما يفضل عدم الإفراط في تناول القهوة، والانتباه إلى كمية الكافيين اليومية من جميع المصادر.

وفي حالة استمرار الحموضة أو ألم المعدة أو الانتفاخ بصورة متكررة، أو ظهور صعوبة في البلع أو قيء أو فقدان وزن غير مبرر، فمن المهم مراجعة الطبيب لتحديد السبب بدلًا من الاكتفاء بتغيير نوع الطعام.

وبشكل عام، يمكن أن تكون القهوة جزءًا من نمط غذائي متوازن، لكن تناولها باعتدال واختيار أطعمة مناسبة معها قد يساعد الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي على الاستمتاع بها دون زيادة الأعراض المزعجة.