تواجه قطاعات الزراعة وإنتاج الأغذية فى بريطانيا ضغوطًا متزايدة نتيجة موجات الحر الشديدة وفترات الجفاف التى ضربت مناطق واسعة خلال صيف 2026، وهو ما انعكس على إنتاج الحليب والمحاصيل الزراعية، ودفع بعض الشركات إلى البحث عن إمدادات بديلة من المناطق التى كانت أقل تأثرًا بالظروف المناخية.

وتعرضت إنجلترا وويلز بصورة خاصة لتداعيات الطقس الحار والجاف، بعدما تزامنت خمس موجات حر شديدة مع فترات جفاف واسعة، ما أثر على حالة المراعى والمحاصيل وأدى إلى زيادة الضغوط على المزارعين ومربى الماشية.

وتسبب ارتفاع درجات الحرارة فى إجهاد الماشية، إلى جانب تراجع جودة المراعى ونقص الموارد اللازمة لتوفير الغذاء للحيوانات، وهو ما انعكس على كميات الحليب التى يتم جمعها يوميًا فى عدد من المناطق البريطانية.

ووفق بيانات مجلس تنمية الزراعة والبستنة فى بريطانيا، تراجعت كميات الحليب التى يتم جمعها يوميًا فى المملكة المتحدة بنحو 1.24 مليون لتر مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضى، ما يعكس حجم التأثير الذى خلفته الظروف المناخية على قطاع الألبان.

طلب متزايد على الحليب الاسكتلندى

فى ظل تراجع الإنتاج جنوب بريطانيا، بدأ منتجو الألبان فى اسكتلندا يلاحظون زيادة فى الطلب على منتجاتهم من شركات تقع جنوب الحدود، خاصة مع بحث المصانع والشركات عن مصادر إضافية للحليب لتلبية احتياجات السوق.

ومن بين الحالات التى تعكس هذا التحول ما ذكره منتج ألبان عضوى من منطقة آيرشاير، حيث أشار إلى تلقيه عدة اتصالات من شركات تستفسر عن كميات وأنواع الحليب التى يمكن توفيرها خلال الأسبوع التالى.

وأوضح المنتج أن ثلاث شركات تواصلت معه خلال فترة قصيرة للاستفسار عن الإمدادات المتاحة، وهو ما وصفه بأنه مستوى غير معتاد من الاهتمام بالنسبة إلى مزرعته، فى مؤشر على اتساع الحاجة إلى الحليب من المناطق التى لا تزال قادرة على الحفاظ على مستويات إنتاج مستقرة.

ولا يقتصر تأثير الطقس على قطاع الألبان، إذ امتدت تداعيات موجات الحر والجفاف إلى قطاع الفاكهة، وخاصة مزارع التفاح والبساتين فى جنوب إنجلترا.

أزمة فى محاصيل التفاح

أثرت الحرارة الشديدة ونقص المياه على البساتين الإنجليزية، ما أدى إلى ظروف صعبة بالنسبة لمزارعى التفاح فى مناطق الجنوب. ويخشى العاملون فى القطاع من انعكاسات هذه الظروف على إنتاج الموسم الحالى، خصوصًا مع استمرار الضغوط المناخية لفترات طويلة.

فى المقابل، تبدو الصورة مختلفة فى أجزاء من اسكتلندا، حيث أشار منتجو عصير التفاح إلى وفرة محصول الفاكهة فى مناطقهم مقارنة بالأضرار التى لحقت ببعض البساتين فى الجنوب.

وقال أنجوس موريسون، مؤسس شركة «لوست أورتشاردز»، إن محصول الفاكهة فى اسكتلندا كان وفيرًا، فى الوقت الذى تسببت فيه الحرارة والجفاف فى أضرار كبيرة لمحاصيل البساتين فى جنوب بريطانيا.

وأشار موريسون إلى الخبرة الكبيرة التى يمتلكها مزارعو التفاح فى إنجلترا، لكنه أوضح أن الظروف المناخية الحالية تضع حتى المزارعين ذوى الخبرة أمام تحديات متزايدة يصعب التعامل معها.

تغيرات المناخ تضغط على الغذاء

وتسلط الأزمة الضوء على العلاقة المتزايدة بين التغيرات المناخية واستقرار إنتاج الغذاء، إذ يمكن لموجات الحر الطويلة وفترات الجفاف أن تؤثر فى المراعى والمحاصيل والماشية فى الوقت نفسه، ما ينعكس لاحقًا على سلاسل الإمداد والأسواق.

وتدفع هذه الظروف المنتجين والشركات إلى إعادة النظر فى مصادر التوريد، والبحث عن مناطق أخرى تستطيع توفير المنتجات المطلوبة عندما يتراجع الإنتاج فى مناطق بعينها.

وفى حالة بريطانيا، برزت اسكتلندا كمصدر محتمل لتعويض جانب من النقص فى بعض المنتجات، خاصة الحليب والفاكهة، فى ظل اختلاف تأثير الظروف الجوية بين المناطق.

وتشير التطورات الحالية إلى أن استمرار موجات الحر والجفاف قد يفرض ضغوطًا إضافية على القطاع الزراعى خلال الفترة المقبلة، خصوصًا إذا استمرت درجات الحرارة المرتفعة أو تراجعت معدلات الأمطار.

كما تبرز الحاجة إلى تطوير أساليب أكثر قدرة على التعامل مع التغيرات المناخية، سواء من خلال تحسين إدارة المياه أو تطوير نظم تربية الماشية والزراعة واختيار أصناف أكثر قدرة على تحمل الظروف القاسية.

وتوضح أزمة الحليب والتفاح فى بريطانيا أن آثار موجات الحر لا تقتصر على ارتفاع درجات الحرارة، وإنما تمتد إلى تفاصيل الحياة اليومية وإنتاج الغذاء وسلاسل التوريد، ما يجعل التعامل مع التغيرات المناخية تحديًا مباشرًا أمام المزارعين والشركات والمستهلكين على حد سواء.