طريقة عمل حلوى البسكويت الباردة بمكونات من البيت من غير فرن

كتبت/هدي احمد

إذا كنتِ تبحثين عن حلوى سهلة وسريعة التحضير دون الحاجة لإشعال الفرن أو شراء مكونات مكلفة، فإن “حلوى البسكويت البارد” خياركِ الأمثل. تعتمد هذه الوصفة على مكونات اقتصادية وبسيطة تتوافر غالباً في مطبخكِ، وتتميز بقوامها المتماسك ومذاقها الشهي الذي يرضي جميع الأذواق.

مكونات حلوى البسكويت الباردة

 2 باكو بسكويت شاي سادة.

 كوب لبن.

3 ملاعق كبيرة سكر، أو حسب الرغبة.

ملعقتان كبيرتان كاكاو خام

 ملعقتان كبيرتان زبدة أو سمنة

 نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

جوز هند أو مكسرات مجروشة للتزيين حسب المتاح.

طريقة عمل حلوى البسكويت الباردة

كسري البسكويت إلى قطع صغيرة، مع الاحتفاظ بجزء منه في صورة قطع أكبر قليلًا حتى يعطي الحلوى قوامًا مميزًا عند التقطيع.

ضعي اللبن والسكر والكاكاو والزبدة في حلة صغيرة على نار هادئة، وقلبي المكونات حتى يذوب السكر والزبدة ويتجانس الخليط. لا داعي لتركه يغلي لفترة طويلة.

ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه دقائق قليلة حتى يهدأ.

ضعي البسكويت المفتت في وعاء عميق، ثم اسكبي عليه خليط الشوكولاتة تدريجيًا مع التقليب برفق، حتى يتغطى البسكويت بالكامل دون أن يتحول إلى عجينة طرية.

افرشي قطعة من ورق الزبدة أو كيسًا نظيفًا مخصصًا للطعام، ثم ضعي الخليط عليه وشكليه على هيئة رول، واضغطي عليه برفق حتى يصبح متماسكًا.

يمكن رش جوز الهند أو المكسرات على السطح قبل غلق الرول، حسب المتوفر.

أغلقي الرول جيدًا وضعيه في الفريزر لمدة ساعتين تقريبًا، أو في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك تمامًا.

عند التقديم، قطعيه إلى شرائح متساوية وقدميه باردًا.

أفكار لتغيير طعم حلوى البسكويت

يمكن إضافة ملعقة من القهوة سريعة الذوبان إلى خليط الشوكولاتة للحصول على نكهة مختلفة، أو وضع جوز الهند داخل الخليط بدلًا من استخدامه للتزيين فقط.

وإذا لم يتوفر الكاكاو، يمكن تحضير نسخة بيضاء باستخدام اللبن والفانيليا وجوز الهند، مع ضبط كمية السكر حسب الرغبة.

نصائح للحصول على حلوى متماسكة

يجب عدم إضافة خليط اللبن إلى البسكويت دفعة واحدة، لأن كمية السائل الزائدة قد تجعل القوام لينًا كما يفضل ترك الحلوى فترة كافية في التبريد قبل تقطيعها حتى تحافظ الشرائح على شكلها.

وتعد هذه الحلوى مناسبة للأيام التي تحتاجين فيها إلى تقديم شيء حلو وسريع، خاصة أنها لا تحتاج إلى فرن أو أدوات كثيرة، ويمكن تحضيرها بتكلفة بسيطة من مكونات أساسية موجودة في معظم المطابخ.