من أول رشفة.. ماذا يحدث لجسمك بعد تناول المياه الغازية؟
كتبت/ هينار ثروت
تعد المياه الغازية المحلاة من المشروبات الشائعة التي يفضلها كثير من الأشخاص، خاصة مع الوجبات أو خلال أيام الصيف. وعلى الرغم من أن تناول زجاجة واحدة لا يعني بالضرورة حدوث مشكلة صحية فورية لدى الشخص السليم، فإنها قد تحتوي على كمية كبيرة من السكر والسعرات الحرارية، وقد يؤثر تناولها على الجسم بعد فترة قصيرة بطرق مختلفة.
عند شرب المياه الغازية المحلاة، يصل السكر الموجود فيها إلى الجهاز الهضمي بسرعة نسبيًا، خاصة لأنها لا تحتوي عادة على كمية كبيرة من الألياف أو البروتين التي تساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات. ونتيجة لذلك يمكن أن يرتفع مستوى سكر الدم بعد تناولها.
ويستجيب الجسم لهذا الارتفاع بإفراز الإنسولين، وهو الهرمون الذي يساعد الخلايا على استخدام الجلوكوز وتنظيم مستواه في الدم. وتختلف استجابة الجسم حسب كمية السكر الموجودة في المشروب والحالة الصحية للشخص.
وقد يشعر بعض الأشخاص بعد فترة قصيرة بنشاط مؤقت نتيجة توفر كمية كبيرة من الجلوكوز، لكن هذا الشعور لا يعني أن المشروب يوفر طاقة غذائية متوازنة. كما أن تناول المشروبات المحلاة بصورة متكررة قد يضيف كميات كبيرة من السكر إلى النظام الغذائي اليومي.
وتحتوي العديد من المياه الغازية المحلاة على سعرات حرارية يمكن أن تتراكم مع تكرار تناولها، خاصة إذا تم تناولها إلى جانب الوجبات دون تقليل مصادر أخرى للسعرات. وعلى المدى الطويل، قد يساهم الإفراط في المشروبات السكرية في زيادة الوزن.
كما أن تناول السكر السائل لا يعطي عادة الشعور نفسه بالشبع الذي توفره الأطعمة الصلبة، ولذلك قد يشرب الشخص كمية كبيرة من السعرات دون أن يشعر بأنه تناول وجبة مشبعة.
ومن التأثيرات الأخرى التي قد تحدث بعد تناول المياه الغازية الشعور بالانتفاخ أو التجشؤ، خاصة بسبب غاز ثاني أكسيد الكربون الموجود في المشروبات الغازية. وقد يكون هذا الأمر أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي أو الارتجاع.
وقد تحتوي بعض أنواع المياه الغازية على الكافيين، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة اليقظة والنشاط بصورة مؤقتة لدى بعض الأشخاص. لكن تناول الكافيين بكميات كبيرة أو في وقت قريب من النوم قد يؤثر على جودة النوم لدى الأشخاص الأكثر حساسية له.
ويجب الانتباه إلى أن تأثير زجاجة المياه الغازية يختلف حسب نوع المنتج وحجمه، فليست جميع المشروبات الغازية تحتوي على الكمية نفسها من السكر أو الكافيين. لذلك من المفيد قراءة الملصق الغذائي لمعرفة كمية السكر والسعرات والكافيين في العبوة.
أما الأشخاص المصابون بالسكري، فيحتاجون إلى الانتباه بشكل خاص إلى المشروبات المحلاة بالسكر، لأنها قد تؤدي إلى ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم. ويختلف تأثيرها حسب كمية السكر الموجودة في المشروب وخطة علاج الشخص، لذلك يجب اختيار المشروبات بما يتناسب مع النظام الغذائي الموصوف من الطبيب أو اختصاصي التغذية.
كما أن الاعتماد المستمر على المياه الغازية بدلًا من الماء قد يقلل من جودة النظام الغذائي، خصوصًا إذا أصبح المشروب المحلى جزءًا أساسيًا من الترطيب اليومي.
ولا يعني ذلك أن تناول زجاجة واحدة سيؤدي إلى الإصابة بمرض مزمن بشكل مباشر، فالمخاطر الصحية ترتبط بصورة أكبر بالعادات الغذائية المتكررة ونمط الحياة العام. لكن تقليل المشروبات السكرية يعد خطوة مفيدة لمن يريد التحكم في الوزن وتقليل كمية السكر المضاف في نظامه الغذائي.
ويمكن استبدال المياه الغازية المحلاة بالماء، أو المياه الغازية غير المحلاة إذا كانت مناسبة للشخص، مع الانتباه إلى أن المياه الغازية المنكهة قد تحتوي أحيانًا على سكر مضاف، لذلك يجب مراجعة المكونات.
كما يمكن إضافة شرائح الليمون أو بعض الفواكه إلى الماء للحصول على نكهة مختلفة دون الاعتماد على المشروبات المحلاة.
ومن المهم أيضًا عدم اعتبار المشروبات الغازية بديلًا عن الوجبات أو وسيلة للحصول على العناصر الغذائية، لأنها غالبًا لا توفر البروتين أو الألياف أو مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم.
ويفضل تناول المشروبات السكرية باعتدال، خاصة بالنسبة للأطفال والمراهقين، لأن الاعتماد عليها منذ سن مبكرة قد يشجع على استهلاك كميات كبيرة من السكر مع مرور الوقت.
وفي النهاية، فإن شرب زجاجة من المياه الغازية المحلاة قد يؤدي إلى دخول كمية ملحوظة من السكر والسعرات إلى الجسم، مع احتمال ارتفاع سكر الدم والشعور بالانتفاخ أو زيادة اليقظة إذا احتوت على الكافيين. ولا يمثل تناولها مرة واحدة خطرًا مباشرًا بالضرورة، لكن الإفراط المنتظم فيها قد يرتبط بزيادة الوزن ومشكلات صحية على المدى الطويل، لذلك يظل الماء الخيار الأفضل للترطيب اليومي.
