الإفراط في اللبن الرايب.. أعراض جانبية يجب الانتباه إليها
كتبت / هينار ثروت
يعد اللبن الرايب من المشروبات التي يفضلها كثيرون ضمن النظام الغذائي اليومي، فهو يوفر البروتين والكالسيوم وبعض العناصر الغذائية المهمة، كما تحتوي بعض أنواعه على بكتيريا نافعة قد تدعم صحة الجهاز الهضمي. لكن رغم فوائده، فإن الإفراط في تناوله أو اختيار أنواع تحتوي على كميات مرتفعة من السكر قد لا يكون مناسبًا للجميع.
وتختلف الكمية المناسبة من شخص لآخر وفقًا للعمر والحالة الصحية والنظام الغذائي بشكل عام، لذلك لا يعني تناول اللبن الرايب يوميًا أنه ضار، لكن المهم هو الاعتدال واختيار المنتج المناسب.
ما فوائد اللبن الرايب؟
يوفر اللبن الرايب مجموعة من العناصر الغذائية، من بينها البروتين والكالسيوم، وهما مهمان لصحة العظام والعضلات. كما يمكن أن يحتوي على فيتامينات ومعادن أخرى تختلف كمياتها حسب نوع المنتج وطريقة تصنيعه.
وبعض منتجات اللبن المخمر تحتوي على بكتيريا حية قد تساعد في دعم التوازن الطبيعي للكائنات الدقيقة الموجودة في الجهاز الهضمي، لكن تأثيرها يختلف حسب نوع البكتيريا الموجودة في المنتج وكميتها.
كما يمكن أن يكون اللبن الرايب خيارًا مناسبًا ضمن وجبة متوازنة، خاصة إذا كان قليل السكر أو غير محلى.
ماذا يحدث عند الإفراط في تناوله؟
قد يؤدي تناول كميات كبيرة من اللبن الرايب إلى ظهور بعض الأعراض الهضمية لدى الأشخاص الذين يجدون صعوبة في هضم اللاكتوز، وهو السكر الطبيعي الموجود في منتجات الألبان.
ومن بين الأعراض المحتملة الانتفاخ والغازات والمغص والإسهال، خاصة إذا كانت الكمية المتناولة كبيرة. وتختلف درجة الأعراض من شخص إلى آخر حسب مقدار اللاكتوز الذي يستطيع الجسم تحمله.
كما أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية بروتين الحليب يحتاجون إلى تجنب المنتجات التي تحتوي على مكونات الحليب، لأن المشكلة هنا تختلف عن عدم تحمل اللاكتوز، وقد تظهر أعراض تحسسية تحتاج إلى تقييم طبي.
انتبه إلى السكر المضاف
من أهم الأمور التي يجب الانتباه إليها عند شراء اللبن الرايب أو منتجات الألبان المشابهة قراءة الملصق الغذائي.
فبعض المنتجات المنكهة قد تحتوي على كميات مرتفعة من السكر المضاف، وبالتالي فإن تناولها يوميًا بكميات كبيرة قد يزيد إجمالي السعرات والسكر في النظام الغذائي.
ويفضل اختيار اللبن الرايب الطبيعي غير المحلى أو قليل السكر، ويمكن إضافة الفاكهة الطازجة للحصول على مذاق حلو مع الاستفادة من الألياف والعناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة.
ماذا عن السعرات والوزن؟
رغم أن اللبن الرايب يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي، فإن الإفراط في أي طعام أو مشروب قد يزيد كمية السعرات التي يحصل عليها الجسم خلال اليوم.
ويصبح الأمر أكثر أهمية عند اختيار منتجات كاملة الدسم أو محلاة، لذلك ينبغي الانتباه إلى حجم الحصة ومقارنتها بالاحتياجات اليومية.
ولا يعني ذلك ضرورة تجنب اللبن الرايب، وإنما تناوله ضمن نظام متوازن يشمل الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة ومصادر البروتين المختلفة.
هل يناسب الجميع؟
قد يحتاج بعض الأشخاص إلى اختيار أنواع خالية من اللاكتوز إذا كانوا يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، بينما يحتاج المصابون بحساسية الحليب إلى تجنب منتجات الألبان وفقًا لتوجيهات الطبيب.
وفي بعض الحالات الصحية، قد يكون من الضروري الانتباه إلى كمية الدهون المشبعة أو السكر أو الصوديوم الموجودة في المنتج، لذلك تختلف الاختيارات المناسبة حسب الحالة الصحية.
كيف تتناوله بطريقة صحية؟
للاستفادة من اللبن الرايب دون الإفراط، يمكن تناوله ضمن وجبة متوازنة وبكمية مناسبة، مع اختيار المنتجات الطبيعية غير المحلاة قدر الإمكان.
ويمكن دمجه مع الشوفان أو الفاكهة أو المكسرات غير المملحة، مع تجنب إضافة كميات كبيرة من السكر أو العسل.
وفي النهاية، لا توجد مشكلة في تناول اللبن الرايب يوميًا بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يتحملون منتجات الألبان، لكن الاعتدال واختيار النوع المناسب هما العاملان الأهم. وإذا ظهرت أعراض هضمية متكررة بعد تناوله، فمن الأفضل استشارة الطبيب لتحديد السبب بدلًا من الاستمرار في تناوله بكميات كبيرة.
