طريقة عمل الأرز المعمر المصري.. بطعم فلاحي غني وقشرة ذهبية شهية
كتبت/هينار ثروت
يُعد الأرز المعمر من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، ويتميز بقوامه الكريمي ووجهه الذهبي الشهي، ويُقدم بجانب اللحوم أو الدجاج في العزائم والمناسبات.
المكونات:
- 2 كوب أرز مصري.
- لتر لبن كامل الدسم.
- كوب كريمة طهي (اختياري لمذاق أغنى).
- 3 ملاعق كبيرة قشطة بلدي أو زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سمن لدهن الصينية.
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز جيدًا وصفيه من الماء.
- ادهني طاجنًا أو صينية فرن بالسمن.
- وزعي الأرز في الطاجن، ثم أضيفي الملح وقلبيه برفق.
- اسكبي اللبن، ثم أضيفي الكريمة إذا رغبتِ في قوام أكثر دسامة.
- وزعي القشطة أو قطع الزبدة على الوجه.
- أدخلي الطاجن فرنًا مسخنًا مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 60 إلى 75 دقيقة، حتى يتشرب الأرز اللبن ويتحول الوجه إلى اللون الذهبي.
- يمكن تشغيل الشواية آخر 3 إلى 5 دقائق للحصول على قشرة محمرة ومقرمشة.
نصائح لنجاح الأرز المعمر:
- استخدمي اللبن كامل الدسم للحصول على أفضل مذاق.
- يُفضل الطهي في طاجن فخار لأنه يمنح الأرز نكهة مميزة.
- إذا لاحظتِ جفاف السطح أثناء التسوية، أضيفي قليلًا من اللبن الساخن.
- قدميه ساخنًا مع اللحم المشوي أو الدجاج أو البط، وسلطة خضراء.
نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
لمتابعة صفحة الرأى العام المصرى على فيس بوك اضغط هنا
لمتابعة صفحة الرأى العام المصرى نيوز على فيس بوك اضغط هنا
تم نسخ رابط الخبر
