طريقة عمل البامية المصرية بالصلصة.. طعم بيتي شهي وسهلة التحضير
كتبت/هينار ثروت
تُعد البامية المصرية من الأكلات التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية، ويمكن تحضيرها باللحم أو بدونه، وتُقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.
المكونات:
- 500 جرام بامية.
- 300 جرام لحم مكعبات (اختياري).
- 2 كوب عصير طماطم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان زيت أو سمن.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- 2 كوب شوربة لحم أو ماء ساخن.
طريقة التحضير:
- شوحي البصل في الزيت حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي عصير الطماطم والصلصة واتركي الخليط حتى يتسبك.
- اسكبي الشوربة، ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون، واتركي اللحم حتى ينضج.
- أضيفي البامية وقلبي برفق، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.
- في مقلاة صغيرة، حمري الثوم مع الكزبرة في قليل من الزيت، ثم أضيفي التقلية إلى البامية في آخر الطهي.
- اتركيها تغلي دقيقة واحدة، ثم قدميها ساخنة.
نصائح لنجاح البامية:
- لا تكثري من التقليب بعد إضافة البامية حتى تحافظ على شكلها.
- إذا كانت البامية مجمدة، أضيفيها مباشرة دون إذابة.
- اتركي الصلصة تتسبك جيدًا قبل إضافة البامية للحصول على نكهة غنية.
- تُقدم مع الأرز الأبيض أو العيش البلدي وسلطة خضراء.
نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
لمتابعة صفحة الرأى العام المصرى على فيس بوك اضغط هنا
لمتابعة صفحة الرأى العام المصرى نيوز على فيس بوك اضغط هنا
تم نسخ رابط الخبر
