منوعات
طريقة عمل البايلا الإسبانية.. طبق سي فود لذيذ وغير تقليدي
طريقة عمل البايلا الإسبانية.. طبق سي فود لذيذ وغير تقليدي
كتبت/هينار ثروت
تُعد البايلا الإسبانية من أشهر أطباق المطبخ الإسباني، إذ تجمع بين الأرز والمأكولات البحرية في وصفة غنية بالنكهات والألوان. ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وتنوع مكوناته، ما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق السي فود والراغبين في تقديم وجبة مختلفة ومميزة على مائدة الغداء أو العشاء.
المكونات
- كوبان من أرز البايلا أو الأرز قصير الحبة.
- 300 جرام جمبري مقشر.
- 300 جرام حلقات كاليماري.
- 200 جرام بلح بحر أو جندوفلي (اختياري).
- كوب بازلاء.
- ثمرة فلفل ألوان مقطعة شرائح.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 4 أكواب مرق سمك أو مرق خضار.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة كركم أو خيوط زعفران منقوعة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- شرائح ليمون للتقديم.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثم شوحي البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي الفلفل الألوان وقلبيه لدقائق، ثم أضيفي الأرز وقلبيه حتى يتغلف بالزيت.
- أضيفي الكركم أو الزعفران والبابريكا، ثم اسكبي المرق تدريجيًا واتركي الأرز ينضج على نار متوسطة.
- بعد مرور 10 دقائق، أضيفي الجمبري والكاليماري وبلح البحر والبازلاء فوق الأرز دون تقليب كثيرًا.
- اتركي المكونات حتى تنضج ويتشرب الأرز المرق بالكامل، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
نصائح لنجاح البايلا الإسبانية
- استخدمي مرق السمك للحصول على نكهة بحرية غنية.
- تجنبي الإفراط في تقليب الأرز أثناء الطهي حتى يحتفظ بقوامه المميز.
- يمكن إضافة قطع من السمك الأبيض أو بلح البحر حسب الرغبة.
- قدمي البايلا ساخنة مع شرائح الليمون وسلطة خضراء للحصول على وجبة متكاملة بطابع إسباني أصيل.
نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
لمتابعة صفحة الرأى العام المصرى على فيس بوك اضغط هنا
لمتابعة صفحة الرأى العام المصرى نيوز على فيس بوك اضغط هنا
تم نسخ رابط الخبر
