القراصيا يوميًا.. فوائد البرقوق المجفف وأهم تأثيراته على الجسم
كتبت /هينار ثروت
يعتبر البرقوق المجفف، المعروف باسم القراصيا، من الفواكه المجففة التي تجمع بين الطعم الحلو والقيمة الغذائية، ويمكن أن يكون إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي عند تناوله بكميات مناسبة. ويشتهر بشكل خاص بقدرته على دعم صحة الجهاز الهضمي، كما تشير أبحاث إلى فوائد محتملة أخرى مرتبطة بصحة العظام.
ويحتوي البرقوق المجفف على الألياف ومركبات طبيعية مثل السوربيتول والبوليفينولات، وهي مكونات قد تفسر بعض آثاره على حركة الأمعاء والهضم. وأظهرت تجارب سريرية أن تناوله يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من الإمساك على تحسين عدد مرات التبرز وقوام البراز.
تحسين حركة الأمعاء
من أبرز التأثيرات التي يمكن ملاحظتها عند إدخال البرقوق المجفف إلى النظام الغذائي دعم انتظام الجهاز الهضمي، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من الإمساك.
وتساعد الألياف الموجودة فيه على زيادة حجم البراز، بينما يمتلك السوربيتول تأثيرًا يسهم في سحب الماء إلى الأمعاء، وهو ما قد يجعل عملية الإخراج أكثر سهولة.
وأظهرت دراسة عشوائية أن تناول البرقوق المجفف أدى إلى تحسن ملحوظ في عدد مرات التبرز وقوام البراز لدى أشخاص يعانون من الإمساك المزمن، مقارنة باستخدام قشور السيليوم.
زيادة الألياف في النظام الغذائي
تناول كمية مناسبة من البرقوق المجفف يوميًا يمكن أن يساعد على رفع استهلاك الألياف، خاصة لدى الأشخاص الذين لا يحصلون على احتياجاتهم الكافية منها من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.
وتلعب الألياف دورًا مهمًا في دعم وظائف الجهاز الهضمي، كما أن زيادتها تدريجيًا مع الحصول على كمية كافية من السوائل تساعد على تقليل مشكلات الإمساك.
لكن الإفراط في تناول البرقوق المجفف قد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى الانتفاخ أو زيادة الغازات، لذلك من الأفضل البدء بكميات صغيرة ومراقبة استجابة الجسم. وقد رصدت إحدى الدراسات زيادة في الغازات لدى المشاركين الذين تناولوا البرقوق بكميات مرتفعة.
قد يساعد على دعم صحة العظام
ارتبط تناول البرقوق المجفف أيضًا بأبحاث حول صحة العظام، خصوصًا لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
وفي تجربة استمرت 12 شهرًا على نساء بعد انقطاع الطمث، ساعد تناول 50 جرامًا من البرقوق المجفف يوميًا في الحفاظ على كثافة عظام الورك مقارنة بالمجموعة الضابطة، كما أظهرت دراسة أخرى تحسنًا في بعض مؤشرات بنية وقوة عظام الساق لدى النساء اللاتي تناولن البرقوق المجفف.
لكن هذه النتائج لا تعني أن البرقوق المجفف يعالج هشاشة العظام أو يغني عن الكالسيوم وفيتامين د والعلاج الذي يحدده الطبيب. كما أن الأدلة ليست متطابقة في جميع الفئات؛ فقد وجدت دراسة حديثة على الرجال الأكبر سنًا المصابين أو المعرضين لهشاشة العظام عدم وجود زيادة واضحة في كثافة العظام بعد عام من تناول البرقوق المجفف.
مصدر لمركبات نباتية مفيدة
يحتوي البرقوق المجفف على مجموعة من المركبات النباتية، ومنها البوليفينولات، وهي مركبات ترتبط بدور مضاد للأكسدة في الجسم.
لكن من المهم عدم التعامل مع هذه المركبات باعتبارها علاجًا مباشرًا للأمراض، إذ إن فوائدها تعتمد على النظام الغذائي ككل، وليس على تناول نوع واحد من الطعام.
هل يساعد في التحكم بالوزن؟
رغم أن البرقوق المجفف يحتوي على الألياف وقد يساعد على الشعور بالشبع، فإنه من الفواكه المجففة التي تكون فيها السعرات والسكر الطبيعي أكثر تركيزًا مقارنة بالبرقوق الطازج بسبب فقدان الماء أثناء التجفيف.
لذلك فإن تناول كميات كبيرة منه قد يزيد إجمالي السعرات اليومية، خاصة عند إضافته إلى الوجبات دون حساب الكمية. ويكون الأفضل تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن، بدل اعتباره طعامًا مفتوح الكمية.
ما الكمية المناسبة؟
لا توجد كمية واحدة تناسب جميع الأشخاص، لكن يمكن إدخال كمية صغيرة من البرقوق المجفف ضمن النظام الغذائي اليومي، مع زيادة الكمية تدريجيًا إذا كان الجسم يتحملها.
ويفضل تناول الماء بشكل كافٍ، خصوصًا عند زيادة كمية الألياف، كما ينبغي الانتباه إلى أن البرقوق المجفف قد لا يكون مناسبًا بكميات كبيرة لمن يعانون من حساسية في الجهاز الهضمي أو يتبعون نظامًا غذائيًا يحتاج إلى تقييد بعض السكريات.
وفي النهاية، يمكن أن يكون البرقوق المجفف خيارًا غذائيًا مفيدًا عند تناوله باعتدال، وتظهر أبرز فوائده في دعم انتظام الأمعاء وتوفير الألياف والمركبات النباتية، مع وجود أدلة بحثية واعدة بشأن الحفاظ على صحة العظام في بعض الفئات.
