طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأحمر زي المطاعم.. وصفة سهلة بطعم شهي
كتبت/هينار ثروت
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، فإن كرات اللحم بالصوص الأحمر تعد من أشهر الأطباق التي تقدم في المطاعم، ويمكن إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتحصلي على وجبة شهية تناسب الغداء أو العشاء.
المكونات
- 500 جرام لحم مفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
- 2 فص ثوم مفروم.
- بيضة.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
مكونات الصوص الأحمر:
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوبان عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- نصف كوب مرق.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة ريحان أو زعتر مجفف (اختياري).
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبيضة والبقسماط والتوابل والبقدونس حتى تتجانس المكونات.
- شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
- حمّري كرات اللحم في قليل من الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ارفعيها جانبًا.
- في نفس المقلاة، شوحي البصل ثم الثوم، وأضيفي عصير الطماطم والصلصة والمرق والسكر والتوابل.
- اتركي الصوص يغلي لمدة 10 دقائق حتى يثخن قليلًا.
- أعيدي كرات اللحم إلى الصوص واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتمتص النكهات.
نصائح للحصول على طعم المطاعم
- استخدمي لحمًا يحتوي على نسبة دهون معتدلة للحصول على كرات لحم طرية.
- لا تكثري من تقليب الكرات أثناء التحمير حتى لا تتفكك.
- اتركي الصوص يتسبك جيدًا قبل إضافة كرات اللحم للحصول على نكهة غنية.
- قدميها مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز المحمص، وزينيها بالبقدونس الطازج أو جبن البارميزان المبشور حسب الرغبة.
نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
لمتابعة صفحة الرأى العام المصرى على فيس بوك اضغط هنا
لمتابعة صفحة الرأى العام المصرى نيوز على فيس بوك اضغط هنا
تم نسخ رابط الخبر
