طريقة عمل السمك المشوي في الفرن.. نكهة شهية مثل المطاعم
كتبت/هينار ثروت
يُعد السمك المشوي من أشهر الأطباق الصحية، إذ يجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، كما يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بتتبيلة غنية تمنحه نكهة مميزة.
المكونات:
- 2 سمكة متوسطة (بلطي أو دنيس أو حسب الرغبة).
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- عصير 2 ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- شرائح ليمون.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
- اغسلي السمك جيدًا ونظفيه، ثم اصنعي عدة شقوق على الجانبين.
- اخلطي الثوم مع عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والكزبرة والبابريكا والفلفل الأسود والملح.
- افركي السمك بالتتبيلة من الداخل والخارج، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة.
- ضعي السمك في صينية مبطنة بورق الزبدة أو الفويل، وزينيه بشرائح الليمون.
- أدخليه فرنًا مسخنًا مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة، مع تشغيل الشواية في آخر 5 دقائق للحصول على لون ذهبي.
- قدمي السمك ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الأرز الصيادية، والسلطة الخضراء، والطحينة.
نصائح لنجاح الوصفة:
- كلما طالت مدة تتبيل السمك، أصبحت النكهة أغنى.
- تجنبي الإفراط في الطهي حتى يحتفظ السمك بعصارته.
- يمكن إضافة شرائح فلفل ألوان وبصل إلى الصينية لإضفاء نكهة مميزة.
نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
لمتابعة صفحة الرأى العام المصرى على فيس بوك اضغط هنا
لمتابعة صفحة الرأى العام المصرى نيوز على فيس بوك اضغط هنا
تم نسخ رابط الخبر
