تشرب المشروبات الغازية كل يوم؟.. اعرف تأثيرها على صحة الكبد
كتبت /هينار ثروت
أصبحت المشروبات الغازية جزءًا من النظام الغذائي اليومي لدى كثير من الأشخاص، خاصة مع الوجبات أو عند تناول الأطعمة السريعة، لكن الإفراط في تناولها بشكل مستمر قد يؤثر سلبًا على صحة الكبد، خصوصًا الأنواع التي تحتوي على كميات مرتفعة من السكر.
ويرتبط الاستهلاك المتكرر للمشروبات المحلاة بالسكر بزيادة احتمالات الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي، نتيجة العلاقة بين زيادة السكريات والسعرات الحرارية وتراكم الدهون في الجسم والكبد. وأظهرت مراجعات علمية أن ارتفاع استهلاك المشروبات المحلاة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالكبد الدهني.
ارتفاع كمية السكر يضغط على الكبد
عند تناول المشروبات الغازية المحلاة، يحصل الجسم على كمية كبيرة من السكر خلال فترة قصيرة، ومن بينها الفركتوز الذي تتم معالجة جزء كبير منه داخل الكبد.
ومع الإفراط في تناول السكريات وعدم استخدام الطاقة الناتجة عنها، يمكن أن يتحول جزء منها إلى دهون، ما قد يساهم مع مرور الوقت في زيادة الدهون المتراكمة داخل الكبد، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو مقاومة الإنسولين أو اضطرابات التمثيل الغذائي.
ولا يعني ذلك أن تناول مشروب غازي واحد يؤدي مباشرة إلى الإصابة بالكبد الدهني، لكن المشكلة ترتبط بالعادات الغذائية المتكررة على المدى الطويل.
زيادة احتمالات الكبد الدهني
يعد تراكم الدهون في الكبد من أبرز المخاطر المرتبطة بالإفراط في تناول المشروبات المحلاة. وتشير تحليلات بحثية إلى وجود علاقة بين زيادة استهلاك هذه المشروبات وارتفاع خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، مع ظهور تأثير أكبر لدى الأشخاص الذين يستهلكونها بكميات مرتفعة.
وفي الوقت نفسه، لا يرتبط تأثير المشروبات الغازية بالكبد وحده، إذ إن الإفراط في تناولها يمكن أن يزيد إجمالي السعرات الحرارية اليومية، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون، وهما عاملان يرتبطان بصحة الكبد والتمثيل الغذائي.
قد تؤثر في الوزن ومقاومة الإنسولين
لا يقتصر تأثير المشروبات الغازية على الكبد بصورة مباشرة، إذ يمكن أن يؤدي الإفراط فيها إلى زيادة السعرات الحرارية اليومية، خاصة عندما يتم تناولها إلى جانب الوجبات دون الشعور بالشبع الكافي.
ومع زيادة الوزن وتراكم الدهون في منطقة البطن، قد ترتفع احتمالات مقاومة الإنسولين واضطراب مستويات السكر في الدم، وهي عوامل ترتبط بدورها بمرض الكبد الدهني. لذلك فإن تقليل المشروبات المحلاة يمكن أن يكون جزءًا من نمط غذائي يساعد على حماية الصحة الأيضية بشكل عام.
ماذا عن المشروبات الغازية الدايت؟
قد يعتقد البعض أن استبدال المشروبات الغازية السكرية بالأنواع المحلاة صناعيًا يعني التخلص من مخاطرها على الكبد، لكن الصورة أكثر تعقيدًا.
فالمشروبات الغازية الخالية من السكر تحتوي على كميات أقل من السكر والسعرات الحرارية، إلا أن الاعتماد عليها بكميات كبيرة لا يجعلها بديلًا مثاليًا للماء أو المشروبات غير المحلاة. كما أن الدراسات التي تبحث في علاقتها بصحة الكبد لا تزال تحتاج إلى مزيد من البحث لتحديد طبيعة العلاقة بشكل واضح.
كيف تحافظ على صحة الكبد؟
أفضل طريقة لتقليل المخاطر هي عدم جعل المشروبات الغازية عادة يومية، والاعتماد بصورة أكبر على الماء والمشروبات غير المحلاة.
ويمكن كذلك تقليل تناول العصائر المحلاة والمشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المضافة، مع الاهتمام بالخضراوات والفواكه الكاملة، والحبوب الكاملة، ومصادر البروتين المناسبة، إلى جانب النشاط البدني والحفاظ على وزن صحي.
وفي حالة وجود زيادة في الوزن أو ارتفاع سكر الدم أو تشخيص سابق بالكبد الدهني، فمن الأفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد النظام المناسب.
وبشكل عام، لا يرتبط تأثير المشروبات الغازية على الكبد بمشروب واحد يتم تناوله من حين لآخر، وإنما بالعادات المستمرة والإفراط في استهلاك السكريات والسعرات الحرارية. لذلك فإن تقليلها تدريجيًا واستبدالها بالماء يمثل خطوة بسيطة يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الكبد والجسم بشكل عام.
